Restaurants
Blue Bay Marcel Ravin
40 avenue Princesse-Grace, Monaco, 98000, France
€€€€
·
Cuisine créative
La réservation pour Blue Bay Marcel Ravin n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéBlue Bay Marcel Ravin
40 avenue Princesse-Grace, Monaco, 98000, France
€€€€
·
Cuisine créative
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Après avoir bourlingué d'un rocher à l'autre, de la Martinique à Monaco et de l’Alsace à la Belgique, riche d'une personnalité culinaire affirmée, Marcel Ravin signe une cuisine créative qui nous transporte vers les Antilles. Avec une maîtrise technique sans faille (superbes sauces), il nous raconte son histoire et sa jeunesse heureuse passée à la Martinique, avec des clins d’œil aux plats mitonnés par sa grand-mère (le calalou, le blaff, le pain du lendemain…), qu’il réinterprète avec brio en s'appuyant sur les beaux produits du Sud : volaille et veau du Piémont, pêche de Méditerranée, légumes et herbes aromatiques du potager. Une cuisine attachante qui déborde de parfums antillais, parachevée par les créations à la fois fruitées et épicées de la cheffe pâtissière Floriane Grand. Le tout dans le cadre fastueux du Monte Carlo Bay Hotel and Resort, posé au bord de la presqu'île du Larvotto, avec pour superbe horizon une terrasse ouvrant grand sur la mer...
Recommandé dans :
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
19:30-22:00
Jeudi
19:30-22:00
Vendredi
19:30-22:00
Samedi
19:30-22:00
Dimanche
fermé
Restaurants
5 minutes
A quoi ressemblera le restaurant du futur ?
Est-ce qu’on se régalera de plats lyophilisés, branchés à des casques connectés ? Les serveurs seront-ils remplacés par des robots doués d’intelligence artificielle ? Nos experts sortent leur boule de cristal !
Restaurants
11 minutes
Où fêter le nouvel an ? Notre tour de France des menus de réveillon
Le soir du nouvel an 2024, tous ces restaurants du Guide MICHELIN France sont ouverts. Et ont imaginé un menu gastronomique pour fêter la Saint-Sylvestre en beauté ! Onze à Paris, quinze en province... Régalez-vous !
Restaurants
3 minutes
Découvrez la nouvelle table immersive de Marcel Ravin à Monaco
Le Blue Bay du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort rouvre pour la Saint-Valentin après cinq mois de travaux. Rebaptisé Blue Bay Marcel Ravin, intégralement repensé autour des 5 éléments, il accueille en son sein une nouvelle table immersive et un nouveau menu 100% vegan. L’occasion de revenir sur le parcours de ce chef talentueux d'origine martiniquaise, qui embrasse aujourd’hui pleinement —et fièrement— son identité créole.