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Yoshi

  • 4 avenue de la Madone, Monaco, 98000, France
  • €€€€ · Cuisine japonaise

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Monte-Carlo, son casino, son prince, sa terre battue… et sa gastronomie. La table du Métropole rend hommage à la cuisine nippone, avec des produits de premier choix et une technique solide. Bouillons parfumés, sushis et makis y sont traités par le chef Takeo Yamazaki avec Yoshi ("bonté"). Cette cuisine, plus fusion qu'authentiquement japonaise, a su s'adapter à une clientèle internationale. Elle n'en demeure pas moins précise, raffinée et affirmée, à l'image du ghindara no saiko yaki, un très beau filet de black cod, mariné au saké cuit au pot et enrobé dans une feuille de magnolia japonais, qui donne envie de faire un tour au pays du Soleil-Levant.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte des vins intéressante
  • Voiturier

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+377 93 15 13 13

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