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MoSuke

  • 11 rue Raymond-Losserand, Paris, 75014, France
  • €€€€ · Cuisine moderne
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MoSuke

  • 11 rue Raymond-Losserand, Paris, 75014, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Le nom du restaurant fusionne le prénom du chef, Mory, et Yasuke, qui est le premier et seul samouraï africain ayant existé au Japon. Tout est dit : la référence à ses racines malienne et sénégalaise, sa fascination pour le pays du Soleil Levant et, bien sûr, sa passion pour la gastronomie française et ses techniques, nourrie auprès de Christophe Moret et Thierry Marx. Et c’est une vraie réussite dans l’assiette, toujours inspirée et originale. Le résultat est singulier, métissé, abouti : oshizushi à l'omble chevalier, concombre, aneth et beurre blanc au vin jaune ; Pépé soup, maquereau, rouget, gombo, moules et huile de palme ; tarte aux chocolats de Tanzanie et Madagascar, glace au wasabi...

Equipements et services

  • Air conditionné
  • Menu végétarien

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 1 43 20 21 39
Horaires
Lundi
12:15-14:00
19:30-21:00
Mardi
12:15-14:00
19:30-21:00
Mercredi
12:15-14:00
19:30-21:00
Jeudi
12:15-14:00
19:30-21:00
Vendredi
12:15-14:00
19:30-21:00
Samedi
fermé
Dimanche
fermé

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