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Guide MICHELIN France 2020

Le Pré Catelan

  • Route de Suresnes - Bois de Boulogne, Paris, 75016, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 53 Avis
  • 140 - 290 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

Le Pré Catelan

  • Route de Suresnes - Bois de Boulogne, Paris, 75016, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 53 Avis
  • 140 - 290 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

On doit à Pierre-Yves Rochon d'avoir révolutionné ce pavillon Napoléon III niché en plein cœur du bois de Boulogne, à grand renfort de mobilier design et de tons vert, blanc et argent. Aux commandes de cette illustre maison, on trouve un Meilleur Ouvrier de France à la passion intacte : Frédéric Anton. De ses mentors (dont Joël Robuchon), le chef a hérité la précision et la rigueur, auxquelles s'ajoute un goût certain pour les associations de saveurs inédites. Souvent centrées sur un produit de choix (le rouget, la morille, le pigeonneau, la langoustine), les assiettes allient équilibre, harmonie, générosité : chacune d’entre elles est un petit bijou de travail, jusque dans sa conception graphique. N'oublions pas, bien sûr, la cave irréprochable et l'accueil au diapason.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Langoustine préparée en ravioli au foie gras, fine gelée à la feuille d’or
  • Saumon fumé au bois de cerisier, crème de wasabi, biscuit et fleur de courgette
  • Pomme soufflée croustillante, crème glacée au caramel, cidre et sucre pétillant

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 1 44 14 41 14
Dates de fermeture
Fermé : 2-24 août, lundi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 53 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.6
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.7
Cadre 4.7
Service 4.7

Avis

3 / 5

R

envoyé le 14/01/2020

Cuisine 3
Ambiance 3
Qualité/prix 2
Boissons 4
Cadre 4
Service 3

Le bâtiment est beau et sobre. Les papiers peints de l'accès aux toilettes, chargés et inutiles dans ce décor Napoléon III... Le restaurant mérite 2 étoiles et non 3. Le placer à la même hauteur que Guy Savoy ou supérieur à l'Atelier de Robuchon n'est pas justifié ! L'improvisation de plats 'sans lactose' alors que j'avais prévenu 3 semaines auparavant est inacceptable avec la remarque : 'vous avez droit à de l'agneau pour ce type de repas' ... Même remarque pour une personne végétarienne ! Tout laissait penser que ces cas particuliers dérangeaient la cuisine. Ces plats : foie gras sans aucun décor ni salade et agneau rôti ordinaire ne sont pas au niveau attendu ! Le menu avec son ris de veau n'a pas fait l'unanimité ... Il est reparti en cuisine ! Les desserts étaient sophistiqués et dignes ... mais pas pour les personnes ayant des contre-indications alimentaires. Quant au personnel, s'entretenant entre eux familièrement, il n'était pas assez stylé et raffiné pour un restaurant 3 étoiles ! C'est dommage dans ce cadre prestigieux !

5 / 5

P

envoyé le 12/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Top

5 / 5

Z

envoyé le 21/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Qualité parfaite pour tous les plats

5 / 5

V

envoyé le 11/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

..

5 / 5

G

envoyé le 29/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent repas plein d‘originalité à base de produits de très haute qualité.

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