Restaurants
La Laiterie
138 avenue de l'Hippodrome, à Lambersart, Lille, 59130, France
€€€€
·
Cuisine moderne
La réservation pour La Laiterie n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéLa Laiterie
138 avenue de l'Hippodrome, à Lambersart, Lille, 59130, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Petit-fils de producteurs laitiers et fils de restaurateurs, le chef Édouard Chouteau, formé notamment aux côtés de Pierre Gagnaire, Alain Passard et Christophe Pelé, a jeté son dévolu sur cette longère historique (ancienne laiterie voisine du parc de la Citadelle et proche des bords de la Deûle), avec ses élégantes salles contemporaines entourées d’un grand jardin avec terrasse : une bien jolie scène pour la partition créative du chef qui puise nombre de ses ingrédients dans le terroir nordiste, et se plaît parfois à associer produits de la terre et de la mer. Des exemples ? Les Saint-Jacques, agrumes, navets et sauce grains nobles ; ou encore le bar, céleri, cresson, comté et lard.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:00-13:30
19:00-21:00
Jeudi
12:00-13:30
19:00-21:00
Vendredi
12:00-13:30
19:00-21:00
Samedi
12:00-13:30
19:00-21:00
Dimanche
12:00-13:30
Reportages
10 minutes
À la table du chef : et si vous mangiez dans la cuisine des palaces et étoilés ?
Dans l’intimité des cuisines des plus grands palaces et restaurants étoilés de France, de plus en plus de chefs proposent un service à part, à l’abri des regards. À Paris, Nantes, Lille, Monaco, à deux pas de Marseille ou d’Aix-en-Provence… Découvrez nos plus belles table d’hôtes secrètes, aux premières loges devant les fourneaux !
Reportages
7 minutes
Nouveaux restaurants étoilés, nouvelle scène bistronomique... Le nord de la France, chaud bouillant !
Dans les Hauts-de-France, une nouvelle génération de jeunes chefs (et cheffes !) défend une cuisine bistronomique de terroir, mais créative. À Lille et à moins d'1h en voiture autour de la capitale des Flandres, découvrez une scène nordiste en pleine ébullition culinaire.

Recettes et techniques
2 minutes
Les conseils d’Édouard Chouteau pour réussir son repas de réveillon
À la tête des cuisines du restaurant La Laiterie, le chef nous confie ses idées et nous donne des conseils pour sublimer les repas des fêtes.,