Restaurants

Arborescence

  • 76 rue de la Gare, Croix, 59170, France
  • €€€ · Cuisine créative

Ajouter aux Favoris

La réservation pour Arborescence n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité

Arborescence

  • 76 rue de la Gare, Croix, 59170, France
  • €€€ · Cuisine créative

Ajouter aux Favoris

L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Au sein d’une friche industrielle entièrement réhabilitée (un ancien château textile du début du 20e s.), dans un décor épuré et élégant, le chef Félix Robert et son épouse Nidta exercent leur talent en toute liberté, après avoir officié chez Alexandre Gauthier, à Tokyo puis chez Troisgros. Le chef déroule une partition créative et personnelle où l’iode et le végétal dominent, ponctuée de clins d'œil au Japon ou à l'Asie – tempuras, bao, coriandre vietnamienne ou encore curry thaï se dévoilent au fil de menus uniques. Citons ce très graphique cocon de langoustine en citrouille rafraîchie au vinaigre, agrumes et piment thaï, d'une redoutable efficacité. Une jeune table dont le succès fulgurant est amplement mérité.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 3 20 00 01 82
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
19:00-20:30
Jeudi
19:00-20:30
Vendredi
12:00-13:30
19:00-20:30
Samedi
12:00-13:30
19:00-20:30
Dimanche
12:00-13:30
19:00-20:30

Restaurants à proximité

Hôtels à proximité

A lire également