Votre avis
m
Guide MICHELIN France

L'Ardoise du Marché

  • 19 place des Tilleuls, Boulleret, 18240, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 11 Avis
  • 28 - 75 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
m
Guide MICHELIN France

L'Ardoise du Marché

  • 19 place des Tilleuls, Boulleret, 18240, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 11 Avis
  • 28 - 75 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Une ardoise à graver dans le marbre ! Saveurs franches, jus, émulsions et sauces qui fusent en bouche à l’image de ce silure en quenelle, asperge blanche et crème de langoustine ou de ce filet mignon de porc et artichaut, jus de veau corsé. La version revisitée du crottin de Chavignol, travaillée sous forme de mousse siphonnée onctueuse et légère, et entourée d’une eau de tomate acidulée, emporte également l'adhésion. Une réussite que cette cuisine actuelle, astucieuse, fine et délicate, qui s'empare des produits locaux pour offrir des assiettes subtiles et colorées ! Le chef Julien Médard et son épouse Delphine (en salle) accueillent les chanceux – pardon, les clients – dans une salle cosy et feutrée qui unit avec goût rustique et contemporain.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Œuf mimosa version moderne
  • Ris de veau rôti, salsifis glacés, lentilles sancerroises bio et jus au lard fumé
  • La rhubarbe en deux services

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+33 2 48 72 39 62
Dates de fermeture
Fermé : 5-22 avril, 16 août-10 septembre, lundi, mardi, soir : dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 11 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.3
Qualité/prix 4.6
Boissons 4.6
Cadre 4.5
Service 5.0

Avis

5 / 5

D

envoyé le 05/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Rien à redire, de l'apéritif au thé, tout fût parfait ! Autant le service que la qualité des plats, qui parfois se déclinent en deux parties... que d'agréables surprises !

5 / 5

N

envoyé le 25/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Oui

5 / 5

S

envoyé le 03/06/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Cadre agréable et simple. Les produits sont de qualité et les plats excellents, le service est parfait.

4 / 5

a

envoyé le 23/01/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 3
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

le restaurant est très agréable le service très bien les plats sont excellents

5 / 5

M

envoyé le 16/01/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

Un joli cadre, simple et agréable. Service très attentionné et excellente cuisine !

Restaurants à proximité

A lire également

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN

Je m'abonne à la newsletter

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux