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Guide MICHELIN 2019

Jean Sulpice

  • 303 route du Port, Talloires, 74290, France
  • 115 - 235 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN 2019

Jean Sulpice

  • 303 route du Port, Talloires, 74290, France
  • 115 - 235 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Quelle belle renaissance que celle de L’Auberge du Père Bise, sous l’impulsion de Jean Sulpice et de son épouse Magali, désormais en salle ! En sportif affûté, le chef propose une cuisine fine, saine et légère. Les herbes, fleurs et plantes sauvages apportent contraste et couleurs à des assiettes subtiles, qui dessinent une promenade pleine de gourmandise autour des poissons du lac. Ainsi la fera cuite dans son eau de cresson, ou l'écrevisse et ortie, toutes en fraîcheur et en précision. Cette mise en scène, sobre et poétique, se déguste dans une salle lumineuse, ouverte sur la terrasse et les rives argentées du lac d'Annecy, le plus pur d'Europe. Un écrin de choix pour une gastronomie épurée et audacieuse.

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  • n Deux étoiles • Une cuisine d'exception. Vaut le détour !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 50 60 72 01
Horaires d'ouverture
Fermé : 22 décembre-7 février, mardi, mercredi

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