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Guide MICHELIN France

Auberge du Pont

  • 70 avenue du Docteur-Besserve, Pont-du-Château, 63430, France
  • 32 - 155 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Auberge du Pont

  • 70 avenue du Docteur-Besserve, Pont-du-Château, 63430, France
  • 32 - 155 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Rodolphe Regnauld possède la fougue du vent breton (il a grandi dans la péninsule) et la passion des produits de sa région d'adoption qu'il marie dans des assiettes terre-mer : langoustine du Guilvinec en deux façons, framboises, petits pois, caviar d'Aquitaine Sturia ; filet de bœuf de Salers et foie gras des plaines de Limagne façon Rossini, jus de viande corsé. Quant au cadre, chaleureux et contemporain, entre auberge et loft, il séduit pour son côté intime et cosy.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Potager
Produits locaux

Spécialités
  • Grosse langoustine panée au panko, cèpe cru et cuit en velouté, caviar d'Aquitaine
  • Saint-pierre confit au beurre demi-sel, jus de coquillage émulsionné au beurre de sarrasin
  • L’esprit d’un vacherin aux fruits rouges

Equipements et services

  • A emporter
  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • e Vue

Informations pratiques

+33 4 73 83 00 36
Dates de fermeture
Fermé : 15 août-7 septembre, lundi, mercredi, soir : dimanche

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