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Guide MICHELIN France

Le 1947

  • Le Jardin Alpin, Courchevel 1850, Courchevel, 73120, France
  • 270 - 420 EUR • Cuisine créative, Cuisine moderne
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Le 1947

  • Le Jardin Alpin, Courchevel 1850, Courchevel, 73120, France
  • 270 - 420 EUR • Cuisine créative, Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Remarquable parcours que celui de Yannick Alléno ! Au fil de sa progression régulière au sein des plus grands restaurants, le chef francilien a toujours su mettre sa passion au service de son ambition. Au cœur de l’Hôtel Cheval Blanc, il délivre pour une poignée de chanceux (cinq tables à peine) une saisissante partition de cuisine contemporaine, où la créativité et l’audace sont tout entières guidées par la recherche des saveurs. La Savoie est magnifiée à travers des produits superbes : chacun de ces trésors est travaillé avec le plus grand soin. Véritable marotte du chef, les sauces sont inoubliables – résultat d’un travail de longue haleine sur l’extraction et la fermentation –, et la maîtrise technique est totale : une leçon de haute cuisine.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • R Ascenseur
  • Avec chambre
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur
  • K Voiturier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 79 00 50 50
Dates de fermeture
Fermé : lundi, midi : du mardi au dimanche

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