Guide MICHELIN France
Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes
- 1 rue de l'Église, Courchevel, 73120, France
- 190 - 390 EUR • Cuisine créative
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Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes
- 1 rue de l'Église, Courchevel, 73120, France
- 190 - 390 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
Sylvestre Wahid tient désormais table ouverte au cœur de la station. Épaulé par ses fidèles, le chef a choisi l'intimité pour cette nouvelle aventure alpestre : depuis sa cuisine ouverte, il régale seulement une quinzaine de convives dans un lieu exclusif. Cette expérience gastronomique sur mesure s'appuie volontiers sur les plats signatures du chef, revisités en altitude au gré de son inspiration, comme le tourteau de Roscoff ou le dessert citron et algues. Conclusion : le chef a parfaitement réussi son acclimatation à Courchevel. Produits magnifiques, ingrédients de luxe, sauces réconfortantes, assaisonnements pointus, technique irréprochable et surtout émotion illuminent un généreux menu dégustation.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
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