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Baumanière 1850

  • Le Strato, Route de Bellecôte, Courchevel 1850, Courchevel, 73120, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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Baumanière 1850

  • Le Strato, Route de Bellecôte, Courchevel 1850, Courchevel, 73120, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Nous voici à Courchevel, synonyme depuis 1947 de luxe alpin, station huppée où rien n’est trop beau ni trop bon. Dans ce chalet cossu et élégant, le talentueux chef Thomas Prod’homme, formé à l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, slalome avec précision et élégance entre produits locaux, influences hivernales et inspirations provençales : troncs de pleurotes cuits en cocotte et café des sous-bois ; endive, poire et noix, beurre de racine fumé à la sciure de poirier et foie gras ; pigeon, épeautre, abats et jus au vin chaud... Grâce à la créativité du chef, son ambition, ses prises de risque, le plaisir est bel et bien au rendez-vous.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Carte des vins intéressante
  • Menu végétarien
  • Parking
  • Voiturier

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 4 79 41 51 80
Horaires
Lundi
19:00-21:30
Mardi
19:00-21:30
Mercredi
19:00-21:30
Jeudi
19:00-21:30
Vendredi
19:00-21:30
Samedi
19:00-21:30
Dimanche
fermé

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