Dans cet établissement proche du palais de justice, point de convocation à une audience, mais une invitation à l'épicurisme ! Voilà plus de vingt ans que Jean-Claude Leclerc tient cette table clermontoise très appréciée. Le chef y pratique une cuisine classique revisitée et de saison, à partir des produits fermiers venus aussi bien d’Auvergne que de Provence, voire de Bretagne lorsqu’il s’agit du turbot et de la sole. Tout en équilibre et très maîtrisées, les assiettes pétillent de saveurs, comme ce risotto crémeux parfumé aux champignons, coquillages et crustacés, ce turbot sauvage rôti, pommes de terre aux truffes braisées au jus de viande et crème parfumée, ou encore cette relecture gourmande de la potée auvergnate.