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Guide MICHELIN France 2020

Radio

  • 43 avenue Pierre-et-Marie-Curie, Chamalières, 63400, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 9 Avis
  • 32 - 109 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Radio

  • 43 avenue Pierre-et-Marie-Curie, Chamalières, 63400, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 9 Avis
  • 32 - 109 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Depuis les hauteurs de la ville, ce bel hôtel des années 1930 diffuse non-stop un hommage vibrant aux ondes hertziennes et à la lampe triode qui permit l’invention du cinéma parlant et de la TSF. Branché Art déco, son décor sonne comme au premier jour, avec ses mosaïques au sol, ses ferronneries d’art et son alliance du verre et du miroir. En studio, le chef Wilfrid Chaplain mixe les fréquences de sa région natale, la Normandie, et celles de son terroir d’adoption, l’Auvergne, dont il chante les douces harmonies méconnues. Technicien solide, il compose une cuisine ambitieuse, fine et délicate, qui charme le palais : bœuf charolais, raviole de joue confite, jus aromatique au vin rouge ; lotte et jus au cresson ; maquereau mariné au citron vert, céleri à la cendre. Quant au plateau de fromages d’Auvergne, il fait le buzz à lui tout seul.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Foie gras de canard de Limagne, seigle torréfié et condiment
  • Turbot des côtes bretonnes doré au beurre, raviole de couteaux au jus de coquillages
  • Le "grand dessert"

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 73 30 87 83
Dates de fermeture
Fermé : 24 octobre-4 novembre, 1er-13 janvier, midi : lundi, midi : samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 9 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 4.7
Qualité/prix 4.9
Boissons 4.7
Cadre 4.6
Service 4.8

Avis

5 / 5

P

envoyé le 08/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

accueil et qualité du repas parfaitement conforme à un 1° fraicheur des produits (poisson) remarquable. l'alliance du chocolat noir et de la glace poivron, sublime.

5 / 5

S

envoyé le 25/08/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

TUTTO BENE.SERVIZIO ECCELLENTE.CIBO OTTIMO.

5 / 5

G

envoyé le 13/03/2018

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 4

RAS

5 / 5

P

envoyé le 15/02/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Une bien belle surprise que cet établissement. Le design Art Deco est tres approprié. Certain n'aimeront peut etre pas mais une fois devant les assiette, on a du mal a croire que le chef ne fasse pas l'unanimité. La cuisine est raffinée, tres créative et les associations de textures et de gouts sont vraiment surprenantes dans le bon sens du terme. Ce menu Saint Valentin nous a vraiment evillé les papilles. Un petit faible pour les Saint-Jacques des Côtes Normandes et le prédessert, un petit parfait glacé au Pamplemousse et sa meringue. Le personnel est des plus avenants. Nous avons hate de retourner à l'hotel Radio, pour tester une nouvelle carte. Merci à toute l'équipe

5 / 5

V

envoyé le 14/11/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

, l'accueil par la patrone du rewtaurant fut très chaleureux. Elle nous conta avec une grandee disponibilité l'histoire du restaurant. Le service était très prévenant, la cuisine délicate et de très grande qualité pour 2 simples menus du jour. Le sommelier de très bon conseil. Nous reviendrons certainement et recommenderons vivement ce restaurant à nos amis. Tout était parfait. A noter le chariot de desserts, avec patisseries fines, guimauves, etc...

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