Nous aimons déjeuner entre inspecteurs et partager nos expériences, mais nous apprécions aussi manger seuls. Ces dernières années, nous avons constaté que, partout dans le monde, de plus en plus de personnes sont à l'aise avec l'idée de manger et de voyager seules. La dégustation d'un bon repas fait partie intégrante d'un voyage - et existe t-il un meilleur moyen de connaître une ville ou une région que de goûter à ses spécialités?
L'époque où les hommes et femmes d'affaires restaient dans leur chambre d'hôtel après une journée de réunions, et commandaient un club sandwich en room service est révolue. Aujourd'hui, ils se laissent plus facilement tenter par un restaurant local pour se faire une idée de la ville dans laquelle ils sont. Compte tenu de cette tendance croissante, nous avons pensé judicieux de vous donner quelques conseils pour dîner en solo.
Obtenir une réservation
C'est parfois le plus grand défi. Certaines plateformes de réservation ne permettent même pas de réserver pour une personne - mais n'ayez crainte. Envoyez un e-mail et, si vous en avez la possibilité, faites preuve d'une certaine souplesse quant à la date et à l'heure de votre venue. Les restaurateurs seront ravis d'accueillir un client enthousiaste, d'autant plus que la tendance est au "no-show" (réservation non honorée).
Vous pouvez également opter pour la vieille école et prendre le téléphone. Vous serez surpris de voir le nombre de restaurants qui peuvent vous accueillir, même si leur système de réservation automatique vous assure que c'est impossible. Cela vaut toujours la peine de discuter avec la personne à l'autre bout du fil, et de lui confirmer votre souhait d'essayer son restaurant. Elle pourrait consacrer un peu plus de temps à essayer de vous trouver une place. Si ce n'est pas possible à ce moment-là, il vous est toujours possible de rappeler pour vous tenir au courant des dernières annulations. Mais attention, n'en faites pas trop non plus, vous ne voudriez pas être "blacklisté"...
Autre point important, les réservations de dernière minute sont toujours délicates. Lorsqu'il s'agit de planifier un repas en solo, assurez-vous de réserver suffisamment à l'avance. Vous pouvez vous inscrire sur la liste d'attente ou vous renseigner sur la date d'ouverture des prochaines réservations. Pouvoir prendre une décision rapide peut être à votre avantage, car il n'y a pas de membres de la famille ou d'amis à consulter - il n'y a que vous et le calendrier des réservations !
Le choix du lieu et de la date
Il y a bien sûr des moments où il est désavantageux de manger seul - les plateaux, les plats conçus pour deux et les menus à partager ne sont jamais l'idéal. Mais il y a aussi des avantages. Les comptoirs de restaurants comptent régulièrement un nombre impair de convives et un nombre pair de places assises, ou vice-versa.
Les soirs de fête, il vaut mieux être un peu plus patient. Avec des menus spécialement conçus pour les couples et les groupes , et des tables souvent divisées et réarrangées en conséquence, il peut être un peu plus difficile pour l'équipe du restaurant de vous accueillir.
N'oubliez jamais que les restaurants sont aussi des entreprises, alors pensez-y à deux fois avant de les appeler un samedi soir en plein service. Faites vos recherches avant de réserver - certains restaurants sont tout simplement plus agréables que d'autres pour manger seul. Un restaurant composé de grandes tables ne sera probablement pas très amusant, mais d'autres encouragent les rencontres entre voisins grâce à leur table commune ou à leur style de dîner.
Au restaurant
Une équipe de service expérimentée placera un convive seul face à la salle, et non au milieu du restaurant. Si ce n'est le cas, n'hésitez pas à leur expliquer simplement que vous seriez bien plus à l'aise ailleurs.
Manger seul, c'est comme conduire seul. La première fois, c'est un peu effrayant. La deuxième fois, vous vous sentez plus à l'aise et, par la suite, vous commencerez peut-être même à y prendre plaisir. Au bout d'une semaine, le fait d'avoir son propre espace et son indépendance est vraiment exaltant. Vous commencez même à vous demander pourquoi certains préféreraient être accompagnés.
Pour les plus narcissiques d'entre nous, dîner seul pourrait être considéré comme un rendez-vous galant.L'enjeu est de se sentir à l'aise dans sa peau et dans son environnement. Si cela vous effraie, emportez quelque chose à lire - vous ne le regarderez peut-être même pas, mais c'est un accessoire utile pour les novices.
Finalement, prenez le temps de vous asseoir et de vous imprégner de l'ambiance. Appropriez-vous l'espace et restez dans l'instant. Gardez votre téléphone dans votre poche et profitez simplement de l'expérience. On ne sait jamais, le restaurant pourrait même vous prendre pour un inspecteur du Guide MICHELIN...
Image d'illustration : Sabor
