Una experiencia culinaria en toda regla, pues desde el mismo acceso te guían por un sorprendente mundo de sabores y sensaciones, con mágicas etapas a base de aperitivos y, ya al final, el descubrimiento de las elaboraciones principales en una espectacular cabaña cubierta de juncos.
La propuesta del chef Pablo González, creativa, personal y con constantes guiños al recetario murciano, cautiva por su puesta en escena, con una buena parte de los platos terminados en la mesa. ¿Hablamos de sus aperitivos? Destacan los que ofrecen en el exuberante jardín, pues homenajean a algunos de los chefs más relevantes de la historia (François Pierre de la Varanne, Escoffier, Arzak, Adrià...), pero también aquel que el propio chef presenta en el huerto o los dedicados al ronqueo del atún en la terraza.