Comentarios
m
Guía MICHELIN España 2020

Mina

  • Muelle Marzana, Bilbao, 48003, Spain
  • 90 - 120 EUR • Creativa
m
Guía MICHELIN España 2020

Mina

  • Muelle Marzana, Bilbao, 48003, Spain
  • 90 - 120 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Una ciudad con tanta cultura gastronómica como Bilbao no es una plaza fácil; sin embargo, aquí es donde el chef Álvaro Garrido decidió templar sus armas y triunfar, en un discreto local de Bilbao La Vieja ubicado a orillas de la ría. La casa, que debe su nombre a la antigua explotación minera que existió bajo el edificio, sorprende por su estética, con una labor de interiorismo en la que se fusionan diseño y rusticidad. Llama la atención la cocina vista y las dos opciones para comer, en las mesas ovaladas o en la barra, pudiendo desde esta última apreciar con mayor detalle esa cocina creativa, ejecutada al momento, que tanto ha dado de que hablar. Su propuesta solo se puede descubrir desde el menú degustación, aunque varía su precio según el número de platos que vayamos a tomar.

Mostrar más Mostrar menos
  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Huevas de merluza confitadas, fondo de mantequilla avellana y emulsión de anchoas en salazón con huevas de trucha
  • Molleja de ternera a la parrilla con calabaza y emulsión de especias
  • Tamarindo, toffee y Perrins

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 944 79 59 38
Horario
Cerrado: 7 enero-22 febrero, 13-22 abril, 24 agosto-9 septiembre, lunes, martes

Restaurantes cercanos

Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora