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Guía MICHELIN España 2020

Quique Dacosta

  • Rascassa 1, Dénia, 03700, Spain
  • 210 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

Quique Dacosta

  • Rascassa 1, Dénia, 03700, Spain
  • 210 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un maravilloso templo culinario, pues refleja la arrolladora personalidad del chef homónimo y, por supuesto, esa genuina impronta mediterránea que inunda cada espacio. Encontrará un futurista Estudio de Creatividad y una propuesta pensada para alimentar tanto el cuerpo como el alma, pues el Menú XX-XX expresa su manera de entender la cocina de hoy dando todo el protagonismo a los productos que vertebran su ADN: los arroces, las salazones, la icónica gamba roja de Dénia... o la ya carismática cerveza de la casa, La Valiente.

¿Puede un sabor ser bello? Esta cuestión, que hila el debate entre varios artistas en el documental "Cocinar Belleza" (2019), también la intenta discernir Quique Dacosta con su trabajo, poniendo la cocina de vanguardia al nivel emocional de una disciplina artística más.

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  • o Tres estrellas MICHELIN: una cocina única. ¡Justifica el viaje!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Carro de salazones
  • Rodaja de tomate seco y rocío de vinagre de arroz
  • Sopa de almendras

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 965 78 41 79
Horario
Cerrado: 9 diciembre-9 febrero, lunes, martes

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