Restaurantes
El Carreter
Partida Fredat 12, La Xara, 03709, España
€€€
·
Moderna
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El Carreter
Partida Fredat 12, La Xara, 03709, España
€€€
·
Moderna
Ocupa una bella casa de labranza, en un cruce de caminos, con cuyo nombre recuerdan la labor de los antiguos y esforzados carreteros. Encontrarás una agradable terraza que usan para los aperitivos o los cafés, varias salas de cuidado montaje (una de ellas dotada con chimenea) y una propuesta de tinte actual que exalta el uso de los productos mediterráneos, llegando al comensal a través de varios menús degustación. Entre ellos, destaca el denominado Camí de Sabors (nos ha gustado especialmente el pase Esencia de gamba roja), donde Federico Guajardo reproduce los platos más emblemáticos de su carrera y algún pase que remite, de manera directa, a sus raíces argentinas. ¡Tienen un espacio anexo, con una propuesta más tradicional, llamado Venta de Posa!
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