Restaurantes
Origen
- Carretera N 135, Urdaitz, 31698, España
- € · Actual
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Origen
- Carretera N 135, Urdaitz, 31698, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
Se encuentra en la planta baja de un antiguo edificio de piedra (el mismo que da cobijo al restaurante El Molino de Urdániz, con dos Estrellas MICHELIN) y refleja la cocina del laureado chef David Yárnoz en un formato muchísimo más informal y desenfadado. Disfruta de un acceso directo desde la calle y se presenta con una sala rústica-actual, mesas desnudas en madera y un único menú degustación, con platos como su deliciosa Trucha ecológica asada y glaseada, remolacha encurtida y chirivía, que revisa el recetario tradicional y regional desde un punto de vista actualizado. Siempre trabajan en base a productos próximos de temporada y... ¡existe la posibilidad de pedir medias raciones!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Parking
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
El Camino de Santiago según la Guía MICHELIN
De Roncesvalles a Santiago, una ruta con las mejores paradas gastronómicas y hoteleras.
Los chefs contra los plásticos
El próximo día 22 de abril se celebra, un año más, el Día de la Tierra. En 2024 el eje principal de esta iniciativa es la lucha contra el uso de plásticos, con el objetivo de alcanzar la reducción de su producción un 60% en 2040. Conversamos con diferentes chefs que se suman a este cambio para intentar conseguir un planeta más sostenible.
Bib Gourmand: el aval de la mejor relación calidad/precio
Porque hay cocinas para todos los públicos y sus gustos.
Para todos los públicos: las segundas marcas de la alta cocina
Otra forma de probar el saber hacer de los grandes chef.
Nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN: Aragón, Navarra y La Rioja
Si le atrae más el interior (o la montaña) que la playa seguro que le gustan los restaurantes que hemos encontrado al nordeste de la península, recorriendo las tierras de Aragón, de la Comunidad Foral de Navarra y de La Rioja. ¿Quiere conocerlos?
