Restaurantes
BiBo Madrid
- Paseo de la Castellana 52, Madrid, 28046, España
- €€€ · Moderna
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BiBo Madrid
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Opinión de la Guía MICHELIN
Modernas instalaciones inspiradas en la Feria de Málaga. Cocina actual de raíces andaluzas, aunque también viaja por el mundo bajo el sello de Dani García.
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Brunch
- MasterCard
- Tarjeta de crédito American Express
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
Información
Chef, yo a ti te he visto en la tele
En los últimos años varios formatos televisivos han popularizado la gastronomía, haciendo que rostros ya conocidos en el sector, así como nuevos chefs que han surgido de estos programas, formen parte del imaginario colectivo de nuestro país.
Escabeches: ese delicado punto ácido que seduce las papilas
Ya en los tiempos de Apicio, se conocían en la cuenca mediterránea las propiedades de los escabeches como método de conservación de alimentos. Hoy revisamos esta técnica, tan vinculada a la zona de ambas Castillas, a través de varios chefs de todo el país que trabajan con ella en sus restaurantes.
