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L'Algadir del Delta
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L'Algadir del Delta
"Hemos implantado un proyecto muy comprometido en base a productos ecológicos de nuestro propio huerto y seguimos una estricta política de gestión de residuos, para así minimizar la huella de carbono. También seguimos los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible)."
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Los mejores arroces de España, más allá de la paella
El arroz, y concretamente la paella, es un plato que forma parte del paisaje culinario de nuestro país. ¿Conoces los restaurantes que mejor lo preparan?
Los chefs contra los plásticos
El próximo día 22 de abril se celebra, un año más, el Día de la Tierra. En 2024 el eje principal de esta iniciativa es la lucha contra el uso de plásticos, con el objetivo de alcanzar la reducción de su producción un 60% en 2040. Conversamos con diferentes chefs que se suman a este cambio para intentar conseguir un planeta más sostenible.
Bib Gourmand del mes: L'Algadir del Delta, en Amposta
En este restaurante, que defiende ininterrumpidamente el Bib Gourmand desde la edición de 2017, el chef Joan Capilla nos habla del secreto de sus arroces y de los productos del Delta del Ebro.
Las Estrellas Verdes 2024: 12 novedades
La Guía MICHELIN no cesa en su empeño de buscar, dentro del mundo de la hostelería, a esos hombres y mujeres que velan por nuestro futuro con acciones concretas dirigidas a un mundo más sostenible.
