Restaurantes

Ambivium

  • Camino de Carraovejas, Peñafiel, 47300, España
  • €€€€ · Moderna

Agregar a los favoritos

Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
Encuentra restaurantes cercanos que se pueden reservar

Ambivium

  • Camino de Carraovejas, Peñafiel, 47300, España
  • €€€€ · Moderna

Agregar a los favoritos

Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

La bodega Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), custodiada por el icónico castillo de Peñafiel, ha construido su prestigio en base a unos vinos que emanan personalidad; esa misma filosofía es la que se cultiva en Ambivium, un espacio nacido para lograr armonías y secuencias gustativas.
El restaurante, con vanguardistas detalles de diseño, un espléndido servicio e idílicas vistas a los viñedos desde su zona de bar y sobremesa, sorprende con una propuesta de exquisitos bocados que se van degustando según recorremos las instalaciones. El chef Cristóbal Muñoz plantea un menú degustación (Cellarium) donde todo gira en torno a los métodos de conservación de los alimentos, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. ¿Detalles? La bodega asombra con... ¡unas 4.000 referencias!

Mostrar más Mostrar menos

Gastronomía y sostenibilidad

Estrella verde MICHELIN

"Apostamos por esa cocina sincera que busca revelar los aromas del terruño, apegada a los productos km 0, a la estacionalidad y al contexto en el que nos hallamos: la bodega Pago de Carraovejas. ¡Además tenemos, a escasos 50 metros, nuestro propio huerto ecológico!"

— Cristobal Muñoz

Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • Bonita Vista
  • Carta de vinos atractiva
  • MasterCard
  • Parking
  • Tarjeta de crédito American Express
  • Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 983 88 19 38

Restaurantes cercanos

Artículos relacionados

Hoteles cercanos