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Guía MICHELIN España

Ambivium

  • Camino de Carraovejas, Peñafiel, 47300, España
  • 120 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Ambivium

  • Camino de Carraovejas, Peñafiel, 47300, España
  • 120 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

La bodega Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), custodiada por el icónico castillo de Peñafiel, ha construido su merecido prestigio en base a unos vinos que emanan personalidad; esa misma filosofía es la que se cultiva en Ambivium, un espacio que tiene como único horizonte el logro de armonías y secuencias gustativas.

El restaurante, con vanguardistas detalles de diseño, un espléndido servicio e idílicas vistas a los viñedos desde su zona de bar y sobremesa, sorprende con una propuesta de exquisitos bocados. El joven chef al frente, Cristóbal Muñoz, busca conquistarnos a través de dos menús degustación de tinte moderno-creativo (Entornos y Paisajes), ambos con maravillosas opciones de maridaje. ¿Un detalle? La bodega, que guarda auténticas joyas, asombra con... ¡más de 3.000 referencias!

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • R Ascensor
  • e Bonita Vista
  • N Carta de vinos atractiva
  • } MasterCard
  • f Parking
  • Reserva indispensable
  • E Restaurante no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 983 88 19 38
Horario
Cerrado: lunes, martes, cena: miércoles-viernes, cena: domingo

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