Restaurantes
Finca Alfoliz
- Carretera A-492, Aljaraque, 21110, España
- €€ · Tradicional
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Finca Alfoliz
- Carretera A-492, Aljaraque, 21110, España
- €€ · Tradicional
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Opinión de la Guía MICHELIN
El sueño tangible del chef Xanty Elías, todo un alegato a favor de la sostenibilidad. El restaurante, ubicado en una finca familiar rodeada de huertos y espacios protegidos, intenta que vivamos, in situ, la hermosa naturaleza circundante. Ofrece una cocina tradicional actualizada y, sobre todo, una irrenunciable apuesta por el producto ecológico de temporada, aunque también encontrará sabrosos arroces al barro, carnes a la brasa (algunas maduradas), pescados de estero... ¿Una recomendación? Pruebe el Picadillo de culantro y mojama de Isla Cristina (receta del picadillo minero de Huelva).
Gastronomía y sostenibilidad
"Tenemos un permacultor que se ocupa tanto de la siembra como del estudio de los insectos polinizadores que evitan las plagas. Integramos la naturaleza y nos alineamos con los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) de la Agenda 2030 implementada por la ONU."
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Parking
- Terraza
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Prácticas sostenibles de los restaurantes Estrella Verde para aplicar a tu cocina
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Recetas andaluzas para un verano caluroso
Un paseo por las recetas locales más deliciosas y los restaurantes donde deben probarse.
Receta: Tartar de jarrete de jamón ibérico de bellota SRC, mostaza helada y yema de corral
Celebramos el Día Internacional de la Tierra, el 22 de abril, con una receta de Finca Alfoliz, un restaurante Estrella Verde MICHELIN ubicado en la localidad onubense de Aljaraque.
De la huerta a la mesa: restaurantes que trabajan su propia tierra
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22 de abril: Día Internacional de la Madre Tierra
Hay ocasiones o jornadas, como esta que hoy nos atañe, en las que buscamos sensibilizar a los lectores sobre diversas cuestiones de interés general. Todas son relevantes, aunque aún tenemos pocas que pongan en valor... ¡la defensa del planeta que habitamos!
