Guide MICHELIN Germany
100/200 Kitchen
- Brandshofer Deich 68, Hamburg, 20539, Deutschland
- 144 EUR • Kreativ, Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany
100/200 Kitchen
- Brandshofer Deich 68, Hamburg, 20539, Deutschland
- 144 EUR • Kreativ, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Knapp zehn Sekunden sind es mit dem Lift in den 3. Stock des unscheinbaren Fabrikgebäudes. Hier heißt es "Industrial Chic", in der Mitte des loftähnlichen Raumes die einsehbare Küche - da fühlt man sich ganz ins Geschehen eingebunden. Am tollen Molteni-Herd entsteht bei 100 bzw. 200 Grad (daher der Name) ein kreatives Überraschungsmenü. Die Themen: "Die Saison" - vegetarisch (Juli - Okt.), "Feuer & Rauch" (Okt. - Dez.), "Wasser & Salz" (Feb. - April), "Feld & Flur" (April - Juli). Man setzt auf Nachhaltigkeit, Respekt vor den Lebensmitteln wird hier groß geschrieben. Mit seinem eigenen Stil gibt Thomas Imbusch den Gerichten Ehrlichkeit und Natürlichkeit - seine Liebe zum Kochen ist ganz offensichtlich! Hinweis: Reservierung über Ticketsystem.
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
- Überraschungsmenü
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e Schöne Aussicht
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E Nichtraucher-Restaurant
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R Fahrstuhl
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f Parkplatz
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T Klimaanlage
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
-
} MasterCard
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X Visa Card
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V American Express
-
Take away

Dining in
2 Minuten
Essen zum Mitnehmen & Lieferservice: Hamburg
Mit Abhol- und Lieferservice trotzen zahlreiche Gastronomen der Corona-Krise. Wir möchten Ihnen in einer kleinen Reihe einige interessante Konzepte aus verschiedenen deutschen Städten vorstellen.