Was für ein Erlebnis! Im 3. Stock des unscheinbaren Fabrikgebäudes erwartet Sie ein tiefgehend durchdachtes Konzept. Hier heißt es "Industrial Chic", Mittelpunkt des reduziert designten loftähnlichen Raumes ist die offene Küche - näher am Geschehen geht nicht! Am tollen Molteni-Herd entsteht bei 100 bzw. 200 Grad (daher der Name) ein kreatives Überraschungsmenü, das ganz den Jahreszeiten angepasst ist. Eine Einstimmung darauf ist die Schaubar mit den rohen Zutaten. Man setzt auf Nachhaltigkeit, arbeitet mit kleinen Produzenten, die man persönlich kennt. Respekt vor den Lebensmitteln wird groß geschrieben. Mit Leidenschaft und seinem eigenen Stil gibt Thomas Imbusch den Gerichten Ehrlichkeit und Natürlichkeit. Dazu schöne Bio-Weine oder Alkoholfreies. Hinweis: Reservierung über Ticketsystem.