En France, 24 nouvelles Clefs MICHELIN rejoignent le palmarès 2025
En France, 24 hôtels ont été récompensés de Clefs MICHELIN, notre distinction hôtelière destinée aux établissements les plus singuliers. Entre perles champêtres, retraites bien-être et hôtels cosy au cœur de grandes villes vibrantes, découvrez le nouveau palmarès...
Le 8 octobre 2025, les Inspectrices et Inspecteurs du Guide MICHELIN ont dévoilé leur sélection d'hôtels Clefs MICHELIN dans le monde entier. Cette distinction célèbre la crème de la crème de l'hôtellerie, et cette année ce sont pas moins de 24 établissements qui s'en sont vus récompensés.
Découvrez toute la sélection en France ici. Ci-dessous, vous découvrirez les nouveaux lauréats : les nouvelles découvertes de nos Inspectrices et Inspecteurs au fil des régions et styles de séjours.
Pas de nouveaux établissements trois-Clefs en France cette année, mais 4 deux-Clefs rejoignent la sélection.
La Cheneaudière & Spa, Colroy-la-Roche : Aux confins de l'Alsace et des Vosges, ce qui était à l’origine, dans les années 1970, une petite affaire familiale a évolué au fil des ans pour devenir aujourd’hui une élégante destination entièrement dédiée au bien-être. L’établissement propose tout à la fois des chambres mansardées donnant sur la forêt et d’opulentes suites Art déco équipées de cheminées et de Jacuzzi privatifs en plein air.
Le Couvent des Minimes, Mane en Provence : Cet hôtel et spa L’Occitane en Provence est précisément ce qu’il prétend être : un ancien couvent du XVIIème siècle transformé en un refuge dédié au bien-être dans le ravissant village provençal de Mane. Derrière ses imposant murs de pierre se cache un hôtel de luxe résolument contemporain avec 49 chambres et suites et le premier spa au monde labellisé ECOCERT.
Le Couvent des Minimes, pour une retraite bien-être de luxe en Provence.
Lily of the Valley, La Croix-Valmer : À seulement vingt minutes de Saint-Tropez, La Croix-Valmer accueille Lily of the Valley, un véritable sanctuaire dédié au bien-être. Conçu par le célèbre designer Philippe Starck, cet établissement de luxe attire une clientèle soucieuse de son bien-être et prête à investir dans des expériences haut de gamme, le tout à quelques pas de la plage de Gigaro.
Troisgros, Ouches : Après avoir intégré le panthéon culinaire il y a des générations dans la Loire, c’est bien à Ouches, à quelques minutes de Roanne, que Marie-Pierre, Michel, César et Marion ont créé ce que l’on appelle simplement Troisgros, un petit hôtel magistral qui accompagne le restaurant au succès foudroyant.
SÉjours au bord de l'eau
La mer et l'océan à perte de vue, pour un séjour au rythme du ressac.
Château de Théoule, Théoule-sur-Mer : Cette ancienne fabrique de savon du XVIIème sècle accueille un véritable petit hôtel de luxe, dont les chambres se répartissent entre la bâtisse d’origine et une villa Art-déco voisine.
La Co(o)rniche, Pyla sur Mer: La Corniche, un pavillon de chasse de style basque construit dans les années 1930, a été entièrement rénové par Philippe Starck en 2010, devenant ainsi La Co(o)rniche. Au pied de la plus haute dune de sable d'Europe, vivez au rythme de l'océan.
Domaine de Rochevilaine, Billiers : Plus un hameau qu'un simple hôtel, cette ancienne abbaye du XIIIème siècle est le parfait point de chute pour une escapade bretonne. Toutes les chambres offrent une vue sur la péninsule et sont élégamment décorées dans des tons rappelant le sable et les rochers.
Face à la mer et près du centre de Dinard, les charmes de la Villa Haute Guai sont infinis.
Les Regalia, Sainte Lucie de Porto-Vecchio : L'hôtel, géré en famille, sublime son environnement. Non seulement il surplombe la mer, mais sa structure a été pensée de manière responsable, reposant sur des pierres locales et du bois recyclé. On y profite de chambres lumineuses entourées de jardins méditerranéens, et d'une plage privée.
Villa Haute Guai, Dinard : Moitié hôtel, moitié résidence privée, la Villa Haute Guais jouit d’un emplacement de choix face à la mer, non loin du centre de Dinard. La décoration intérieure joue crânement la carte british, mettant tout le charme de l’architecture du XIXe siècle au service d’une atmosphère glamour et contemporaine.
RETRAITES BIen-être
Partir pour se retrouver et s'offrir une parenthèse holistique.
La Cheneaudière & Spa, Colroy-la-Roche : Au fil du temps, la Cheneaudière est devenue une référence en matière de bien-être et on comprend aisément pourquoi. On trouve dans cet hôtel des Jacuzzi privatifs en plein air ainsi qu'un spa dernier cri, qui s’étend sur trois étages avec piscines intérieures et extérieures, bain nordique, fontaine à glace, saunas et hammam.
Le Couvent des Minimes, Mane en Provence : On était déjà séduits par les 49 chambres au luxe discret, nichées dans un ancien couvent du XVIIème siècle. Mais c'était avant de découvrir le Spa L’Occitane en Provence, le tout premier au monde à être labellisé ECOCERT « Établissement bien-être durable ». Dans une Provence idyllique, on retrouve ainsi 2 500 mètres carrés des salles de soin, une piscine intérieure, une espace de remise en forme, une salle de yoga et une boutique L’Occitane.
Spa Clarins, piscines et salle de glace à la Nordique au Marinca & Spa.
Lily of the Valley, La Croix-Valmer : Conçu par le célèbre designer Philippe Starck, ce sanctuaire dédié au bien-être attire une clientèle soucieuse de son bien-être et prête à investir dans des expériences haut de gamme exclusives, avec des programmes individuels dédiés. L'objectif ? Une routine holistique aux effets durables, même une fois le séjour terminé.
Marinca & Spa, Olmeto : Dans une atmosphère préservée et à l'écart des touristes, cet hôtel propose quatre piscines, un spa Clarins avec un hammam et une grotte de glace à la norvégienne. Dans cette ancienne villa corse, on profite de sa chambre avec terrasse ou balcon offrant une vue idyllique sur la mer.
PERLES champêtres
Hôtels sophistiqués pour se mettre au vert sans compromis.
Brindos, Lac & Château, Anglet : Pourquoi choisir entre lodge flottant et château de caractère ? Découvrez l'authentique Pays Basque et prenez vos quartiers dans cette ancienne demeure de 1930. Entre jardins et lacs, les chambres offrent calme et repos, à proximité de Biarritz.
Le Chambard, Kaysersberg : Dans leur hôtel de charme, Patricia et Olivier Nasti célèbrent l'héritage alsacien, le tout avec sophistication. Si la petite commune de Kaysersberg avait déjà un irrésistible charme de carte postale, l'hôtel lui donne une aura cinématographique. Complétez la partition par une halte à la table du chef Nasti.
Le Mas Les Eydins, Bonnieux : Nichée au cœur du Luberon, une ancienne ferme traditionnelle se transforme en un hôtel boutique intime et raffiné. Le Mas Les Eydins est entouré de paysages provençaux dignes de cartes postales, avec des champs de lavande s'étendant à perte de vue. Alexandra et le chef Christophe Bacquié, vos hôtes, s'attachent à personnaliser chaque interaction, créant ainsi une atmosphère à la fois sereine et conviviale.
Le Mouflon d'Or, Zonza : Direction l'Alta Rocca, dans le petit village de Zonza, pour découvrir cette impressionnante batisse BelleÉpoque. Sous ses airs rustiques on y trouve tout le confort moderne, choisi avec soin par les propriétaires, pour transformer la retraite montagnarde en une expérience luxueuse.
La découverte du terroir basque passe par un séjour idyllique chez Brindos.
Hôtel Richer de Belleval, Montpellier : Dans la vieille-ville de Montpellier, on découvre ce manoir du XVIIème siècle, qui mêle classicisme et quelques pointes élégantes de fantaisie. L'histoire reste nichée dans chaque détail de l'hôtel. Le lieu offre également une vue inégalée sur la Place de la Canourgue et abrite une fondation d'art contemporain, pour un voyage dans le temps complet.
Troisgros, Ouches : Comme toujours dans une entreprise de cette qualité, difficile de dire ce qui impressionne le plus. L’ancienne demeure et son domaine ont été transformés par l’architecte Patrick Bouchain, qui a multiplié les références tout en insufflant une véritable originalité à un établissement qui fait aujourd’hui parfaitement le lien entre passé et présent. Ses 15 chambres, suites et appartements déploient un luxe discret et affichent l’élégante assurance des hôtels design de centre-ville.
Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder : Plus qu'un hôtel, on entre dans un univers d'art à part entière. Près des bois et collines d'Alsace, l'hôtel offre juste 6 suites, toutes en hommage aux textures et formes du travail du verre de Lalique. L'équipe est dévouée à faire en sorte que chaque détail apporte harmonie et excellence au séjour.
faites comme chez vous !
Sentez-vous 'comme à la maison' tout en étant au cœur de l'action.
Arev St-Tropez, St-Tropez: Arev St-Tropez réussi l'exploit de faire se sentir à la maison, au sein même d'un petit resort. Les intérieurs sont chargés de bleu, rouge et blanc, et le confort se fait luxueux. Entre piscines animées de DJs et sérénité du spa, il n'y a plus qu'à choisir, le tout à proximité d'une des villes les plus glamour et iconiques de la Côte d'Azur.
Balzac, Paris : L’hôtel Balzac n’a pas volé son nom : non seulement l’établissement se dresse à quelques pas des Champs-Élysées dans la rue rendant hommage à l’écrivain, mais le bâtiment a en outre été construit sur le site même de son dernier lieu de résidence. Tout comme le Saint James Paris, c'est au Groupe Bertrand qu'on doit sa rénovation, et nul doute que le Balzac soit promis à de hautes destinées également.
Hôtel du Couvent, Nice : Dominant la vieille-ville niçoise, cet ancien couvent est désormais un hôtel de charme, entouré de jardins, avec d'impressionnants bains romains. Les chambres sont simples mais élégantes, et un herboriste en résidence propose thés et autres remèdes sur-mesure.
InterContinental Lyon : Cet imposant édifice au bord du Rhône se compose de deux bâtiments classés, l'un datant du XVIIIème siècle et l'autre du XIXème. Offrant un saisissant contraste avec l'architecture, l’intérieur, œuvre du designer Jean-Philippe Nuel, se révèle aussi luxueux que résolument contemporain. Le tout est douillet et accueillant, pour un séjour intimiste.
L'hôtel Balzac, une atmosphère feutrée à quelques pas des Champs-Elysées.
Les Lumières, Versailles : Difficile d'être plus proche du Château de Versailles qu'en séjournant aux Lumières ! Ce boutique-hôtel de luxe en est littéralement le voisin, niché dans des pavillons historiques restaurés. Le séjour se fait presque confidentiel dans cet établissement presque muséal, où les chambres sont nommées d'après des écrivains et philosophes, de Descartes à Voltaire.
Villa-des-Prés, Paris : Discret nouveau venu du quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris, cet établissement a été pensé comme un boutique-hôtel de luxe. 34 chambres seulement, plutôt spacieuses pour la capitale, avec des oeuvres d'art sur mesure. Certaines suites offrent même des vues délectables de la Tour Eiffel au Sacré Coeur.
Villa Gallici, Aix-en-Provence : À cinq minutes de l'élégant centre-ville d'Aix-en-Provence, La Villa Gallici fut créée dans les murs d'une bastide du XVIIIème siècle. Le résultat est délicieusement excessif, conjuguant luxe et authenticité. Les jardins florentins offrent une retraite paisible, à l'ombre des cyprès, avant de rejoindre une des 23 chambres spacieuses et richement ornées.
SAX Paris : Première adresse française du groupe LXR, Paris, cet hôtel est une destination à part entière, avec du caractère et beaucoup de glamour. Entre lumières sculpturales, marbre imposant et cuir cognac chaleureux et intimiste, cette ambiance est complétée par une vue iconique sur la Rive Gauche, avec la Tour Eiffel qui fait face aux voyageurs.
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