27 novembre 2025
Partager
Alors que Paris se pare de lumières scintillantes et que le vin chaud fait son traditionnel retour en force sur les boulevards, les hôtels parisiens du Guide MICHELIN se prêtent au jeu. Au programme : chalets à raclette et patinoires éphémères nichés dans les cours intérieures, menus de réveillon signés par des chefs de renom, et bûches imaginées par des pâtissiers au sommet de leur art.
Pour les voyageurs en quête du lieu idéal où séjourner à Paris pendant les fêtes — comme pour les Parisiens qui resteraient en ville et cherchent des activités — voici les expériences hôtelières les plus festives de cette saison.
Réservez votre séjour
1. Le Four Seasons Hotel George V, Paris, sur son 31
Chaque décembre, le Four Seasons Hotel George V, Paris se métamorphose en œuvre d’art vivante : les installations florales de Jeff Leatham transforment ses salons en jardins d’hiver éthérés. Le chef pâtissier Michael Bartocetti ouvre le bal avec une bûche de Noël sculpturale, star d’un tea time de Noël servi dans La Galerie, où se succèdent foie gras et tourte truffée, tarte poire épicée et délicat entremets marron-cassis. Au Bar du George V, Thibaut Mequignon signe des cocktails de fête élégants, tandis que les restaurants étoilés du palace dévoilent des menus célébrant les plus beaux produits de l’hiver. Ajoutez un chœur gospel le jour de Noël et des concerts live le soir du Nouvel An, et la magie des fêtes au George V atteint son apogée.
2. Le Ritz Paris signe un réveillon 2025 ultra-glamour
Chaque hiver, les lumières dorées des sapins de Noël du Ritz illuminent la place Vendôme et l'enveloppent d’une ambiance festive. À l’intérieur, la saison se célèbre dans la plus pure tradition Ritz : thés d’hiver au coin du feu, toasts au champagne et dîners glamour tout droit sortis d’une autre époque. Au Bar Vendôme, un dîner de la Saint-Sylvestre en sept services se déroule sous les guirlandes étincelantes et rythmé par du soft jazz, tandis qu’à l’étage, l’Espadon — le restaurant une-Étoile de l’hôtel — propose un menu dégustation tout aussi raffiné. Dans le Salon Proust, des champagnes millésimés accompagnent pâtisseries délicates et bûche aérienne, véritable bijou pâtissier habillé pour les fêtes. Et, le soir du Nouvel An, à l’approche de minuit, le Salon Marie-Louise se transformera en salle de bal scintillante — une ode aux soirées mythiques qui ont fait, et font toujours le Ritz.
3. Patinage et fondue au fromage à l’Hôtel Plaza Athénée
Pour vivre l’expérience hivernale ultime en plein Paris, la cour de l’Hôtel Plaza Athénée se métamorphose en paysage enneigé de carte postale, avec un chalet alpin proposant raclette, fondue, champagne et autres délices montagnards. Les invités peuvent également patiner sous les étoiles sur la patinoire de l’hôtel, savourer un tea-time festif ou se laisser tenter par les dîners du réveillon de Noël et du Nouvel An — le tout sous les emblématiques stores rouges qui font la signature du Plaza Athénée.
4. La magie des fêtes aux chandelles à La Réserve Paris
Considéré comme l’un des meilleurs hôtels de Paris pour un dîner de Noël, La Réserve Paris célèbre les fêtes à travers ses restaurants d’exception : Le Gabriel, triplement étoilé, et La Pagode de Cos dévoilent chacun des menus festifs jusqu’à Noël et au réveillon du Nouvel An. Le chef pâtissier Jordan Talbot marque le 10ᵉ anniversaire de l’hôtel avec une bûche inspirée de l’Étoile du Nord et son incontournable chocolat chaud signature, tandis que le bar accueille des groupes et artistes en live. Élégant, intimiste et illuminé par la lueur de ses salles à manger, La Réserve incarne plus que jamais l’art de la célébration parisienne dans ce qu’il a de plus raffiné.
Réservez votre séjour
5. Le Park Hyatt Paris-Vendôme se métamorphose en chalet alpin
Dans la cour intérieure du Park Hyatt Paris-Vendôme, l’hôtel prend des allures de refuge enneigé : un décor de lodge illuminé de guirlandes scintillantes et un chalet éphémère dédié à la raclette recréent l’atmosphère des sommets… sans quitter la capitale ! Une parenthèse chaleureuse et immersive qui fait de l’hôtel l’un des lieux les plus féériques pour célébrer Noël à Paris.
6. Cocktails de fête et dîners chics au Shangri-La Paris
Noël au Shangri-La Paris se déploie sous la grande coupole en verre du restaurant La Bauhinia, où tradition dorée et élégance contemporaine se rencontrent. L’offre Célébrez les fêtes de fin d’année associe un séjour à un somptueux dîner de fête — ou tea-time de l’après-midi, pour prolonger l’émerveillement sous la lueur des lustres. Les chefs Simon Havage et Timothy Lam subliment la saison avec des menus festifs alliant raffinement français et saveurs asiatiques, tandis qu’au Shang Palace, le chef Tony Xu propose des créations raffinées inspirées de la gastronomie chinoise. Le chef pâtissier Timothy Lam propose une touche gourmande avec sa bûche de Noël la Fleur de vanille. Pour des cocktails de saison, direction Le Bar Botaniste, pour des saveurs hivernales avec une ambiance intimiste aux chandelles.
7. Les fêtes façon contes de fées à l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
L’Hôtel de Crillon se métamorphose en un paysage hivernal féerique, avec une vue imprenable sur la place de la Concorde. Au programme : la bûche inventive du chef pâtissier Matthieu Carlin et un chalet d’hiver en plein air pour déguster gaufres et chocolat chaud, à deux pas des lumières scintillantes de la ville. À l’intérieur, un marché de Noël met à l’honneur des marques élégantes, tandis que les amateurs de gastronomie pourront réserver des douceurs : tea-time aux chandelles, menu de fêtes en sept services du restaurant étoilé L’Écrin, festins chez Nonos par Paul Pairet et brunchs de Noël. Pour le réveillon, un dîner-cocktail se déroulera dans un décor de miroirs dorés et vue sur les toits de Paris, et à minuit, les convives se retrouveront au Bar Les Ambassadeurs pour une soirée DJ — un adieu festif à l’année écoulée dans l’une des salles les plus emblématiques de la ville.
8. Un jardin d’hiver enchanté au Bristol Paris
Cette saison, la cour de l'hôtel Le Bristol Paris se transforme en un bosquet enchanté de sapins de Noël. Tandis que les enfants explorent ce décor hivernal illuminé, les parents savourent vin chaud et autres gourmandises. À l’intérieur, les festivités se poursuivent : le restaurant trois-Étoiles Epicure et le 114 Faubourg, une-Étoile, proposent chacun des créations gastronomiques qui transforment Noël et le réveillon en célébrations gastronomiques, tandis que le Café Antonia offre un dîner intimiste de Nouvel An. Enfin, le chef pâtissier visionnaire Maxence Barbot signe sa première bûche de Noël, une création en édition limitée mariant chocolat de Madagascar, vanille rôtie de Tahiti et pulpe de cacao fraîche, enveloppée d’une délicate coque de chocolat au lait.
9. Une escapade gourmande au Burgundy Paris
Pour une escapade de fêtes plus intimiste, Le Burgundy Paris propose, dans le cadre de son offre Escapade Gastronomique, un dîner de fête quatre services au restaurant étoilé Le Baudelaire, accompagné d’un apéritif au champagne et d’un petit-déjeuner — un véritable hommage au luxe discret et à la gastronomie raffinée. Cette saison, le chef pâtissier Léandre Vivier dévoile Feuille à Feuille, une collection de Noël explorant l’art de la superposition avec des textures, des saveurs et des formes harmonieusement sculptées. Sa bûche signature, inspirée des plantations de cacao du Belize, associe chocolat Tulakalum 75 % à de la vanille fumée, praliné de macadamia et une pointe de soja grillé pour une touche toastée et saline. Au Bar Le Charles, laissez-vous séduire par sept créations du chef lors d’un goûter festif, pour prolonger l’expérience gourmande dans une atmosphère chaleureuse.
10. Les rêves d'enfant prennent vie à l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris
Cette saison des fêtes, l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris a pensé à ses plus jeunes visiteurs. Le chef pâtissier Christophe Adam y apporte une touche pleine de surprise avec un calendrier de l’Avent composé de 24 gourmandises : des mini cookies aux oursons en guimauve. Les jeunes convives peuvent aussi envoyer leurs lettres au Père Noël depuis l’atelier dédié. Dix chanceux seront tirés au sort, et leurs vœux exaucés. Le palace célèbre également les fêtes avec des dîners de Noël gastronomiques, des tea-times festifs et des séjours luxueux avec des cheminées chaleureuses, des mélodies au piano-bar et des piscines intérieures.
11. Tea-time de Noël au Peninsula Paris
Au Peninsula Paris, la cheffe pâtissière Anne Coruble transforme le tea-time en un moment unique inspiré de Noël. Son nouveau menu hivernal se déploie comme une histoire faite d'épices et d'agrumes : roulés à la cannelle, gâteaux aux épices fourrés à la marmelade d’orange, mochis aux pignons de pin et barre speculoos-praliné rappelant les plaisirs de l’enfance. Mais la pièce maîtresse reste la bûche de Noël Joyau des Pins : une création sculpturale en 13 couches, hommage à la tradition provençale des treize desserts. Avec des notes de pin, riz, miel et bois, elle évoque une promenade en forêt hivernale — raffinée, nostalgique et parfaitement de saison.
12. La magie des fêtes new-yorkaises s’invite au Royal Monceau – Raffles Paris
Cet hiver, Le Royal Monceau – Raffles Paris se transforme en un décor digne de Manhattan. Sous des lustres qui scintillent comme Times Square, les convives peuvent profiter de soirées jazz dans la Ray Charles Suite, se régaler de festins de fête ou siroter des cocktails au Bar Long, réinventé en escale new-yorkaise. Côté douceurs, les chefs pâtissiers Yazid Ichemrahen et Alexandre Favre réveillent la nostalgie avec une bûche-sculpture en forme de sapin en chocolat. L’expérience se complète par des soins bien-être sur mesure, une patinoire privée avec vue sur la Tour Eiffel, un dîner au Champagne pour le compte à rebours du Nouvel An, et, à quelques minutes à pied des Champs-Élysées, une place de choix pour admirer illuminations et feux d’artifice.
À lire aussi :
Photo de Une : Le chalet alpin de l’Hôtel Plaza Athénée à Paris propose, tout au long des fêtes, des dîners savoyards de raclette et de fondue. © Plaza Athénée
