Um restaurante incomum, podemos vê-lo como um clube gastronômico oculto que aposta pela exclusividade. Em seu interior luminoso, de ambiente minimalista e dominado por um imponente balcão (apenas 9 assentos), o objetivo é recuperar a clássica e mais autêntica culinária japonesa, ao reproduzi-la com detalhes e técnicas ancestrais baseada nos melhores produtos do mercado (Vieira flor de sal, Pargo com Yozu, Olho de Boi com gergelim, Carapau...). O chef, Tadashi Shiraishi, atua como mestre de cerimônias e explica cada prato do único menu Omakase e como sua avó materna o incentivou a recuperar o conhecimento culinário dos seus antepassados. Curiosidades? O chef também organiza viagens ao Japão, com seus clientes, para mostrar-lhes a cultura nipônica mediante tours gastronômicos singulares.