Restaurants
La Distillerie
- 8 rue du Château, Bourglinster, 6162, Luxemburg
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
La Distillerie
- 8 rue du Château, Bourglinster, 6162, Luxemburg
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Stap de brug over, ga onder de grote poort door en betreed het kasteel van Bourglinster. Van een grandioze setting gesproken! Het zicht op de omgeving is hier fantastisch. De romantiek van La Distillerie past het kasteel als gegoten. En dan komt de ervaren René Mathieu in actie, met zijn persoonlijke keuken.
De inventiviteit waarmee hij groenten en planten bewerkt, is indrukwekkend. Hij trekt bijna dagelijks naar de moestuin om de beste ingrediënten te vinden. Chef Mathieu brengt de pure smaak van de natuur op het bord, in een geraffineerde en intense vorm. Dat doet hij bijvoorbeeld door te roken, een techniek die hij graag gebruikt. Zijn sauzen geven de bereidingen een extra dimensie.
René Mathieu heeft plezier in zijn keuken en neemt u maar al te graag mee in zijn passioneel verhaal.
Gastronomie en duurzaamheid
"Duurzaamheid, dat is het leven. Ik heb niets uitgevonden, ik doe wat mensen al eeuwen doen. Eten wat beschikbaar is, gebruiken wat je in de tuin, het bos, langs de beekjes, etc. vindt. De natuur is overal. Dat geldt ook voor het glas, waarvoor we onder meer met infusies werken. Respecteer je omgeving."
Faciliteiten & Diensten
- American Express kredietkaart
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Mooi uitzicht
- Parking
- Terras
- Vegetarisch menu
- Visa kredietkaart
Informatie
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de groene sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
De groene MICHELIN ster onderscheidt chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze vijftien inspirerende en ambitieuze voortrekkers zijn boegbeelden van een verantwoorde en duurzame gastronomie.
De 5 meest memorabele ervaringen van de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg
Het palmares van de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022 is ronduit indrukwekkend. Maar welke gerechten zijn uitgegroeid tot een emotionele herinnering bij onze inspecteurs? Ze delen graag vijf van hun mooiste ervaringen van deze selectie.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de groene sterren
De groene MICHELIN ster onderscheidt chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze elf inspirerende en ambitieuze voortrekkers zijn boegbeelden van een duurzame gastronomie.
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN restaurants in Groothertogdom Luxemburg : must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Luxemburgse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen u alvast met een overzicht van vier must-do’s: een groene MICHELIN ster, een Bib Gourmand en twee MICHELIN borden.
Wat is de groene MICHELIN ster en hoe verdien je deze onderscheiding?
De MICHELIN Gids heeft de groene ster in het leven geroepen om duurzaamheid op de kaart te zetten. Maar wat houdt die onderscheiding nu juist in? Hieronder vindt u al de antwoorden op uw vragen.
Het recept van het weekend: de sushi van rode biet van René Mathieu
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat een sushiversie van rode biet, bereid door groene ster René Mathieu, van MICHELIN ster La Distillerie in Bourglinster.
