Flamme

Vuur staat centraal in deze bruisende gastrobistro. In de volledig open keuken ziet u hoe allerlei lekkers gerookt, geroosterd en gegrild wordt. Alhoewel de kaart eerder kort is, is kiezen moeilijk. De chef zet graag groenten in de picture en brengt power op het bord. Plakjes knolselder worden bijvoorbeeld als shoarma geroosterd, ingewreven met pitakruiden en gecombineerd met een dipsaus van look. Of wat dacht u van op open vuur gegaarde oesterzwammen met tempura van enokichampignons en gepekelde groenten? Vertrouw ook op de spontane gastvrouw, ze heeft steeds leuke wijnen in petto.