Onze missie is om u in slechts 48 uur de straten te laten ontdekken van een stad die bruist van design, mode, de nieuwste muziek, een breed aanbod hotels en natuurlijk enkele van de meest verrassende en indrukwekkende gastronomische aanbiedingen ter wereld. Barcelona is tenslotte niet voor niets de Spaanse stad met de meeste MICHELIN sterren, en de derde meeste in Europa.
Dag 1: Ontdek het stadscentrum
Ochtend
Begin de dag met een wandeling over La Rambla, een van de meest toeristische straten van de stad, van waaruit u via de iconische modernistische boog toegang hebt tot de La Boquería markt. De legendarische Bar Pinotxo vlakbij is een essentiële halte voor elke zichzelf respecterende fijnproever. Op de nieuwe locatie, in de nabijgelegen Sant Antoni Markt, die veel minder toeristisch is dan La Boquería, kan u genieten van een hartig ontbijt of een tienuurtje met enkele specialiteiten uit de keuken, nu gerund door de neef van wijlen Juanito.
Als u de dag liever begint met een zoetigheid, dan hebben we goed nieuws: Barcelona staat bekend om zijn gebak, met geweldige bakkerijen zoals Escribà midden op La Rambla. Achter de spectaculaire modernistische gevel van het gebouw vindt u creaties van Christian Escribà, de vierde generatie van deze bakkersfamilie. De panellets met pijnboompitten, de makarons of zijn taarten en bonbons: het zijn een voor een authentieke werken van haute patisserie.
Op minder dan 10 minuten lopen vindt u het Museum van Hedendaagse Kunst van Barcelona (MACBA). Deze ruimte van 20.000 vierkante meter is een verplichte halte voor kunstliefhebbers en huisvest een aantal van de interessantste tentoonstellingen van de stad. Het heeft een bar die non-stop open is vanaf 13 uur tot laat in de avond, en een terras op het Plaza dels Àngels.
Lunch
Een aanrader voor de lunch, zonder de wijk Raval te verlaten, is Dos Palillos. Met chef Albert Raurich (voorheen van het befaamde El Bulli) aan het roer biedt dit restaurant met een MICHELIN ster een keuken die zwaar beïnvloed is door Zuidoost-Azië, geserveerd in tapasformaat en gebundeld in twee unieke menu's. Er is eveneens een sakebar, die plaats biedt aan acht walk-ins en zowel een meer informele à la carte aanbiedt als een selectie sakes, wijnen en bieren.
Namiddag
Een van de grootste trekpleisters van Barcelona is ongetwijfeld zijn modernistische architectuur. Paseo de Gracia is een van de belangrijkste verkeersaders van de stad, met veel gebouwen die representatief zijn voor deze laat 19de-eeuwse bouwstijl, zoals Casa Batlló en La Pedrera - Casa Milà. De gebouwen, ontworpen door de wereldberoemde architect Antoni Gaudí, liggen ook vlak bij enkele van de meest exclusieve hotels in de Catalaanse hoofdstad, zoals het luxueuze Mandarin Oriental Barcelona. Dit hotel is erkend met twee MICHELIN sleutels en bevindt zich in een voormalige bank. Een van haar vele troeven is het geweldige gastronomische aanbod in restaurant Moments, bekroond met twee MICHELIN sterren. U vindt er ook verschillende ruimtes om lekker te relaxen na een hectische middag winkelen in de vele boetiekjes in deze centraal gelegen wijk. Banker's Bar, met zijn plafonds versierd met kluizen die herinneren aan de oorsprong van het gebouw, is een perfecte plek voor een cocktail, mocktail, een glas wijn of een goede Catalaanse cava.
Diner en avond
In de voormalige Moritz brouwerij, een gebouw uit 1864 dat in 2011 een opmerkelijke renovatie onderging door de beroemde architect Jean Nouvel, kan u natuurlijk genieten van een frisse pint bier, maar de selectie restaurants is ook de moeite waard. Bij al kostat komen Catalaanse gerechten van chef Jordi Vilà op tafel, ontworpen om te delen en bereid met lokale producten.
Als u op zoek bent naar een meer verfijnde keuken, moet u zeker Alkimia (van dezelfde chef) checken, gevestigd op de tweede verdieping van het gebouw en in het bezit van een MICHELIN ster. Gasten genieten er van een uniek, op zeevruchten gericht degustatiemenu waarin Jordi al zijn kennis ontwikkelt van de 'cucina catalana' en moderne culinaire benaderingen. Een bijkomende troef van deze zaak is dat het erkend werd tijdens de SBID International Design Awards in 2017 voor beste restaurantontwerp.
Als afsluiting van de dag kan u met een laatste drankje op het dak van Hotel Pulitzer Barcelona de stad aanschouwen vanaf een van de beste uitkijkpunten, met elke woensdag livemuziek en dj-sessies van donderdag tot en met zondag. Als u geluk heeft, kan u daarna een onvergetelijke nacht doorbrengen in een van de 91 kamers die zijn ontworpen door Lázaro Rosa-Violán Studio. Slaap lekker!
Dag 2: Koffie en cultuur
Ochtend
Barcelona heeft een fraai aanbod koffiespeciaalzaken waar u kan genieten van koffie van topkwaliteit. Een van de bekendste, met verschillende locaties in de stad en zelfs een eigen branderij, is NOMAD Coffee. In de grote bar van hun Nomad Coffee Lab in El Born kan u de verschillende bonen en brandingen ontdekken waarmee ze hun uitstekende reputatie hebben opgebouwd onder koffieliefhebbers in de stad. Er worden alleen seizoengebonden variëteiten geserveerd die voortdurend roteren, met drie espressokoffies, vier filterkoffies en tussen de twee en vier koude opties, zoals hun nitro cold brew. Ze bieden geen suiker, eten, thee of sappen aan, maar wel een ruime keuze aan koffie, koffie merchandise, koffie gadgets en boeken over koffie.
Demasié, een patisseriezaak die focust op Amerikaans geïnspireerd gebak, beschikt ook over verschillende locaties. Hun broodjes, koekjes en taarten zijn een genot voor iedereen die naar de Carrer de la Princesa gaat om te proeven van de lekkernijen die zijn gemaakt door de afstammelingen van een familie van banketbakkers die al sinds 1897 in Barcelona gevestigd zijn. Ze hebben ook veganistische opties, dus iedereen kan proeven van hun zoete lekkernijen.
Na deze royale calorie-inname is het tijd om het Museu Picasso te bezoeken en te verdwalen in de kamers van een van de grote musea van Barcelona, uitsluitend gewijd aan het werk van de schilder uit Málaga, met 5.000 werken in de permanente collectie.
Lunch
Estimar is een uitstekende keuze voor de lunch als u in deze buurt wilt blijven. De houtskoolgrill, de beste zeevruchten geselecteerd door de familie Bocanegra en het métier van chef Rafa Zafra zijn de succesformule van dit kleine restaurant dat, in de woorden van Ferran Adrià, "het visrestaurant van de 21ste eeuw" is. Kwaliteitsproducten en eenvoudige bereidingen komen hier gevoelig samen. Als u nog niet overtuigd bent, vraag het dan aan Mick Jagger, die er zelf al een paar keer kwam eten.
Namiddag
Als u naar Barcelona reist zonder twee van de meest iconische toeristische schatten te bezoeken, Park Güell en de Sagrada Familia, mist u twee van de meest fascinerende voorbeelden van het Catalaanse modernisme. Zowel het park, dat in 1984 werd uitgeroepen tot Werelderfgoed, als de imposante kathedraal, ondanks dat ze nog niet af is, zijn ware emblemen van de stad.
In de buurt van beide monumenten ligt hotel The One Barcelona, erkend met een MICHELIN sleutel, waar u vanaf het elegante dakterras kunt genieten van een van de mooiste panoramische uitzichten over de stad terwijl u wat lekkers eet en drinkt.
Een andere grote trekpleister van Barcelona zijn de vele kruidenierswinkels voor fijnproevers, zoals Colmado Múrria, een merkwaardig etablissement dat in 1898 werd opgericht in het hart van Eixample. U heeft er de keuze uit een geweldig aanbod producten (kaas, gerookt vlees, worst, olie, wijn, ...) in een prachtige ruimte met modernistische accenten. Het heeft ook verschillende restaurantgedeeltes waar u meer uitgebreide creaties kan uitproberen, en mis zeker de fantastische gevel en bewegwijzering buiten niet!
Diner
Een geweldige manier om deze trip af te sluiten is genieten van het werk van tweeling Sergio en Javier in Cocina Hermanos Torres. In een voormalig industrieel pakhuis, gerenoveerd om dit restaurant met drie MICHELIN sterren te huisvesten, zetten de chefs al hun vaardigheden in om een uniek degustatiemenu op basis van seizoensproducten samen te stellen, met een optioneel wijnarrangement als aanvulling. Dit is een spannende gastronomische reis, waarbij elk gerecht tot in de perfectie wordt uitgevoerd en het beste van het Middellandse Zeegebied weerspiegelt.
Nog een laatste drankje? Een bezoek aan een van de bars van de beroemde bartender Javier de las Muelas is een must. Bij Dry Martini Bar vindt u een uitstekende selectie cocktails die Javier veel aanzien hebben gegeven in de plaatselijke mixologiescène. Zoals de naam al doet vermoeden, is de bar gespecialiseerd in droge martini's, al kan u uiteraard ook kiezen uit hun uitgebreide menu met klassieke cocktails, net als andere meer innovatieve drankjes. Ze serveren ook een kleine selectie tapas.
Om goed uit te rusten voor de reis naar huis moet u bij boetiekhotel Casa Bonay zijn. Zij bieden een heel andere ervaring dan reizigers misschien gewend zijn, omdat het team ervoor zorgt dat hun gasten zich echte inwoners van Barcelona voelen in plaats van toeristen. De 67 kamers van het hotel, bijna allemaal met een buitenruimte, stralen goede smaak en eenvoud uit, helemaal in lijn met waar het in deze prachtige stad allemaal om draait. Het is ook de thuisbasis van een verscheidenheid aan eetgelegenheden en evenementen.
Adressenboek
Mercado La Boquería: La Rambla, 9, 08001 Barcelona
Bar Pinotxo: Carrer del Compte d'Urgell, 1 – Mercado de Sant Antoni, 18-21, 08011 Barcelona
Escribà La Rambla: La Rambla 83, 08002 Barcelona
MACBA: Plaça dels Àngels, 1, 08001 Barcelona
Sake Bar: Carrer Elisabets, 9, 08001 Barcelona
Casa Batlló: Passeig de Gràcia, 43, 08007 Barcelona
La Pedrera – Casa Milà: Passeig de Gràcia, 92, 08008 Barcelona
Banker’s Bar: Passeig de Gràcia, 40, 08007 Barcelona
Fàbrica Moritz Barcelona: Ronda de Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona
Nomad Coffee Lab: Passatge Sert, 12, 08003 Barcelona
Demasié: Carrer de la Princesa, 28, 08003 Barcelona
Museu Picasso de Barcelona: Carrer de Montcada, 15-23, 08003 Barcelona
Park Güell: Carrer d'Olot, 12, 08024 Barcelona
Basílica de la Sagrada Familia: Carrer Mallorca, 401, 08013 Barcelona
Colmado Múrria: Carrer de Roger de Llúria, 85, 08009 Barcelona
Dry Martini Bar: Carrer de Aribau, 162, 166, 08036 Barcelona
Hoofdfoto: luchtfoto van Barcelona (© GettyImages)
