Guide MICHELIN Belgium 2020
La Ligne Rouge
- chaussée de Charleroi 38, Plancenoit, 1380, Belgium
- 38 - 95 EUR • Cuisine française moderne
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Guide MICHELIN Belgium 2020
La Ligne Rouge
- chaussée de Charleroi 38, Plancenoit, 1380, Belgium
- 38 - 95 EUR • Cuisine française moderne
L'avis du Guide MICHELIN
La qualité est le fil rouge de ce restaurant lumineux, situé sur la route du lion de Waterloo et entouré de champs. La terrasse à l’arrière offre une vue unique sur la verdure. Benjamin Laborie y cultive son propre potager, qui témoigne de son attention pour les produits. Il met en valeur la qualité de ses produits avec une cuisine d’une grande maîtrise technique.
Le chef Laborie est un véritable maître en matière de sauces. Il a œuvré dans de grandes maisons françaises comme Les Prés d’Eugénie et Michel Bras, où il a appris cet art de relever les plats à base de sauces. Celles-ci sont généreuses et d’un raffinement harmonieux. Benjamin Laborie est un véritable artiste.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing
Spécialités
- Cannelloni de langoustine marinée, glace à la ricotta et citron, poivre timut et jus réduit des têtes
- Selle d’agneau d’Allaiton, pistou menthe-pistache, houmous et fromage de brebis
- Baba au kirsch, poêlée de cerises et ganache au chocolat grand cru
-
e Vue
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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{ Salon particulier
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f Parking
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Cartes de crédit acceptées
-
} Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
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