Reportages 2 minutes 08 mai 2021

Les terrasses préférées des inspecteurs MICHELIN en Belgique

Enfin, on peut à nouveau manger en terrasse ! Oui, ce n'est que lorsque le temps le permet et jusqu'à 22 heures, mais nous sommes particulièrement heureux de pouvoir à nouveau diner à l'extérieur. Nos inspecteurs ont rassemblé dix terrasses de restaurants MICHELIN qui seront ouvertes dans les prochains jours, et que vous devez absolument essayer.

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Le Chalet de la Forêt à Uccle

Ce voisin de la Forêt de Soignes est un havre de paix et de tranquillité. Vous êtes certes à Bruxelles, mais dans ce jardin magnifiquement conçu – avec son potager – la ville semble bien loin. Grâce à la tente et au chauffage extérieur, vous pourrez vous régaler en tout confort de homard breton, de ris de veau et de girolles.


Pastorale à Reet

Pastorale a quelque chose avec l'art, vous le remarquerez sur la superbe terrasse ensoleillée. L'interaction entre le décor vert et les magnifiques statues est un régal pour les yeux. Avec le concept temporaire Eden, vous pouvez, sur la terrasse, profiter du show cooking, de la musique et bien sûr de l'approche inventive des légumes et des herbes.


La Ligne Rouge à Plancenoit

Vous voyez le jardin d'herbes aromatiques du chef Laborie prendre vie tranquillement, alors que les champs s'étendent à l'horizon. Grâce à la terrasse sur trois niveaux, vous semblez être complètement coupé de l'agitation quotidienne. L'endroit où il faut être pour (re)découvrir l'originalité d'un artisan et les meilleurs produits tels que les asperges et la sole.

La superbe terrace de Café d'O ©Annick Gevers
La superbe terrace de Café d'O ©Annick Gevers
Magis à Tongres

Traversez le bâtiment historique, entrez dans le jardin de ville et laissez la tranquillité vous envahir. Vous pourrez y troquer l'agitation de la ville contre un repas dans un cadre verdoyant. La pureté de Magis rayonne également sur la terrasse. Idéale pour déguster une bouillabaisse, un ceviche ou des ramen japonais.


Les Fines Gueules à Charneux

Le Pays de Herve, avec ses collines verdoyantes, ses vastes prairies et ses riches vergers, déploie tous ses atouts sur la terrasse isolée de ce Bib Gourmand. Vous y trouverez votre dose d'air frais en découvrant comment le chef donne une touche asiatique à une couronne de veau grillée aux légumes glacés.


Bachtekerke à Bachte-Maria-Leerne

Un dîner sur la terrasse "cachée" le long de la vieille Lys, où l'eau et la verdure dominent, est un moment spécial. Dans ce lieu idyllique, vous vous imaginez sur une île lointaine. Pour renforcer ce sentiment, vous pouvez déguster un taco avec de la poitrine de porc croustillante, du pulpo avec de la txistorra ou une délicieuse croquette de ris de veau.


Manoir de Lébioles à Spa

Admirez le charme de cette authentique maison de campagne, respirez la paix et la tranquillité de la forêt ardennaise environnante et profitez-en. Une fois assis sur la terrasse, vous comprendrez rapidement pourquoi ce Manoir est appelé le petit Versailles des Ardennes ! Et quoi de mieux que d’y profiter du raffinement traditionnel d'une sole meunière ?

Le charme des Ardennes au Manoir de Lébioles ©Emilie Abad-Perick
Le charme des Ardennes au Manoir de Lébioles ©Emilie Abad-Perick
Le Vieux Château à Flobecq

La vue sur ce château magnifiquement préservé, entouré de douves et agrandi par une extension moderne, vaut à elle seule un siège sur la terrasse. Et puis, il faut encore découvrir les arbres et les vastes champs environnants ! Dans le temporaire Food & Cocktail Bar, vous pourrez vous régaler de côtes de porc, d'huîtres et de vol-au-vent, entre autres.


Café d'O à Sint-Amands

La star du Café d'O est l'eau montante de l'Escaut. Grâce à sa terrasse surélevée, vous ne manquerez rien de la vie sur et autour de l'eau. Les vues que vous voyez ici ne vous lâcheront jamais ! Les inspecteurs ne se lassent pas des croquettes aux crevettes faites maison et de l'anguille en vert.


Spaans Dak à Oud-Heverlee

D'un côté de cette maison de campagne du XVIe siècle, vous avez la beauté naissante de la forêt de Meerdaal, de l'autre côté une vue sur les étangs du domaine récréatif du Zoet Water. Au Spaans Dak, vous ne faites plus qu'un avec votre environnement. Attendez-vous à un feu d'artifice dans l'assiette grâce à des plats hautement travaillés et créatifs.


Photo Pastorale ©Stefaan Van Hul

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