餐廳位於巷弄，店前設日式小庭園，並由身穿和服的服務員引領食客內進。生於名古屋的主廚由石橋正和欽點來臺駐店，其壽司飯以赤醋調味，招牌鰻魚棒壽司以其家鄉的八重味噌拌入米飯，配上烤靜岡鰻魚，滋味無窮。最後登場的玉子燒混合了山藥泥和蜂蜜，口感如同濕潤的長崎蜂蜜蛋糕，味甜綿密，韻味悠長。
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