MICHELIN Gids Nederland
Aan de Zweth
- Rotterdamseweg 480, Schipluiden, 2636 KB, Nederland
- 45 - 125 EUR • Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
MICHELIN Gids Nederland
Aan de Zweth
- Rotterdamseweg 480, Schipluiden, 2636 KB, Nederland
- 45 - 125 EUR • Modern Frans
Het advies van de MICHELIN Gids
Aan de Zweth is een haven van rust tussen Rotterdam en Delft. Dit elegante restaurant ligt vlak aan de Delftse Schie en laat u één worden met het water. Vanop het terras kunt u de dobberende boten haast aanraken! De familiale aanpak van Joris en Anjeta Peters geeft deze hartverwarmende plek nog wat meer cachet. De attente service en hun oog voor detail maken dat u hier werkelijk niets tekort komt.
De keuken van chef Joris is bewerkt en soms zelfs inventief, zonder onnodig te willen bruuskeren. Hij kookt zeer beheerst en kent het belang van een saus. De hemelse jus van gefermenteerde barbecuegroenten die hij serveert bij kalfszwezerik die in krokante broodkorst is gebakken, is daar een geweldig voorbeeld van. Hij brengt nobele producten naar een hoger niveau dankzij de diepgang van zijn weldoordachte garnituren. Deze chef verrast niet om te verrassen, maar verbaast door zijn vakkennis en krachtige smaken. Wees maar zeker: de pretentieloze gastronomie van Aan de Zweth past perfect bij de hartverwarmende setting.
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
-
T Airconditioning
-
V American Express kredietkaart
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
e Mooi uitzicht
-
f Parking
-
r Terras
-
X Visa kredietkaart
Michelin Star Revelation
2 minuten
De 5 meest memorabele ervaringen van de MICHELIN inspecteurs in Nederland
Het palmares van de MICHELIN Gids 2022 zet de culinaire rijkdom van Nederland in de verf. Maar welke gerechten zijn uitgegroeid tot een emotionele herinnering bij onze inspecteurs? Ze delen graag vijf van hun mooiste ervaringen van deze selectie.
Michelin Star Revelation
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Features
1 minuut
De favoriete terrassen van de MICHELIN inspecteurs in Nederland
We kunnen terug een terrasje doen. Eindelijk! Het is dan wel enkel als de weergoden het toelaten en met zware beperkingen, toch vinden we het vooral zeer fijn om opnieuw lekker uiteten te kunnen. Onze inspecteurs hebben alvast tien terrassen van MICHELIN restaurants verzameld die u zeker moet uitproberen.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
