Restaurants
Monarh
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtMonarh
Chef Kappé mixt traditionele cuissons met bewerkte garnituren. Roken, lakken, frisse gelletjes: de ene smaakindruk volgt de andere in sneltempo op. In beurre noisette gebakken heilbot, mooi glazig binnenin, gaat hij power geven met een lichtjes schuimende maar vooral volle beurre blanc. Texturen van bloemkool, zoals subtiel gesuikerde krokantjes van de steel en een couscous van de groente aangemaakt met dragon en dragonazijn voor frisse levendigheid, voegen dan weer speelsheid toe. De keuken van Monarh is afgemeten en laat diepe smaken de vrije loop. Fascinerend!
Locatie
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de maand september 2023
De broers Kappé hebben MICHELIN ster Monarh volledig in handen, Sergio Herman trekt zich terug uit Pure C en AIRrepublic, Bistro Refter moet even de deuren sluiten … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand september 2023.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand juni 2023
Jan de Wit sluit Le Restaurant, Auguste heeft het faillissement moeten aanvragen, Joris Bijdendijk heeft een duurzaamheidsrapport laten uitvoeren … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand juni 2023.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
