Restaurants
Danyel
Observantenweg 3, Maastricht, 6212 EN, Nederland
€€€
·
Frans, Modern Frans
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Danyel
Observantenweg 3, Maastricht, 6212 EN, Nederland
€€€
·
Frans, Modern Frans
Danyel van den Bongard is een oudgediende van de Maastrichtse gastronomie. In zijn huiselijke, immer gezellige restaurant toont hij elke service aan dat hij zijn klassiekers kent. Begeleidt hij eendenfilet met een jus van het dier, dan is die vol op kracht en bereid met salie. Hij toont ook graag zijn speelse kant, bijvoorbeeld door vitello tonnato te herinterpreteren met zachte pulpo en een sorbet van rode paprika. Deze keuken is rijk, dat blijkt ook uit de huisspecialiteiten met ganzenlever en kalfszwezeriken. De joviale gastvrouw Mariska vertelt u er alles over.
Locatie
Maandag
18:00-00:00
Dinsdag
18:00-00:00
Woensdag
gesloten
Donderdag
18:00-00:00
Vrijdag
18:00-00:00
Zaterdag
13:00-16:00
18:00-00:00
Zondag
13:00-18:00

News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de Nederlandse Bib Gourmands
De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben dit jaar 117 Nederlandse Bib Gourmands geselecteerd, waarvan 13 nieuwe adressen. Waar u lekker eet voor een geweldige verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier? Dat leest u hier!

Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod in Maastricht
Nederlandse chefs laten zich niet afstoppen. Ja, er heerst frustratie en onbegrip door de verplichte sluiting van hun restaurants. Maar ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus bleven ze niet bij de pakken zitten en gingen ze meteen over op afhaal, of zelfs meer. Zoals deze Maastrichtse vaste waardes.