U begint in een mystieke bosachtige setting, schuift door naar een designvolle zaal waar de Maas alle aandacht opeist en eindigt in de ondergrondse, intieme ruimte waar de desserts voor uw ogen worden bereid. Wees maar zeker: een etentje bij Beluga Loves You is een belevenis. En dan vooral door de intrigerende gedachten van Servais Tielman.

Deze chef is een creatieveling, maar hij tempert zijn uitspattingen. Hij speelt graag met texturen en bereidingen uit verre windstreken. Dat merkt u vooral aan de garnituren, waarmee hij de kwaliteit van het hoofdproduct accentueert. Dankzij de diepgang van zijn sauzen tilt hij zijn gerechten helemaal op. Chef Tielman brengt het bord tot leven met mooie presentaties en verrassende smaken. Een culinaire liefdesverklaring die u niet snel zal vergeten.