m
MICHELIN Gids Netherlands 2020

Beluga Loves You

  • Plein 1992 nr 12, Maastricht, 6221 JP, Netherlands
  • 65 - 140 EUR • Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
m
MICHELIN Gids Netherlands 2020

Beluga Loves You

  • Plein 1992 nr 12, Maastricht, 6221 JP, Netherlands
  • 65 - 140 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Beluga Loves You leeft steeds meer op het ritme van Servais Tielman. De voormalige souschef van Hans van Wolde heeft het restaurant van zijn leermeester overgenomen en gaat voort op diens elan. Het restaurant straalt nog steeds moderne luxe uit. Het design meubilair creëert een sexy omgeving, de loungy sfeer past er perfect bij. De keuken ligt op dezelfde lijn: fijn en resoluut eigentijds. Chef Tielman is een creatieveling, maar hij tempert zijn uitspattingen. Hij speelt graag met texturen en bereidingen uit verre windstreken. Dat merkt u vooral aan de garnituren, waarmee hij de kwaliteit van het hoofdproduct accentueert. Dankzij de diepgang van zijn sauzen tilt hij zijn gerechten helemaal op. Wees er maar zeker van: de toekomst van Beluga Loves You ziet er mooi uit.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ô Zeer goede standing. Onze mooiste adressen.
Specialiteiten
  • Hamachi met kokos, gazpacho van mango, tosa dashi en krokante gember
  • Schelvis met scheermessen, botersaus, citroen en bosui
  • Crème van zoute karamel, koffiecrunch, heldere aardbeienjus en citroengrasroomijs

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • f Parking
  • e Mooi uitzicht
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • û Vegetarisch menu
  • V American Express kredietkaart
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+31 43 321 3364
Openingstijden
Gesloten: zondag, maandag

Restaurants in de buurt

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.