Restaurants
Tout à Fait
St-Bernardusstraat 16, Maastricht, 6211 HL, Nederland
€€€€
·
Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtTout à Fait
St-Bernardusstraat 16, Maastricht, 6211 HL, Nederland
€€€€
·
Modern Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Traditie en originaliteit vloeien met veel gevoel samen bij Tout à Fait. Buiten ontvouwt het centrum van Maastricht zijn charme, binnen wordt u verwelkomd in een chic restaurant waar het karakter van het historische pand benadrukt wordt door minimalistisch design. U voelt zich hier thuis. Een gevoel dat wordt benadrukt zodra de eerste hapjes op tafel komen.
Bart Ausems is een gepassioneerde chef die kan uitpakken met jarenlang vergaarde klassieke kennis. Je moet hem niet leren hoe je een beurre blanc maakt om grietbot te sublimeren. Zijn aandacht voor moderne invloeden merk je aan de lichtheid van de saus, die tevens fijne aciditeit bezit. Langoustine combineert hij dan weer met een intense saus van de karkassen, maar ook met speelse garnituren als gepekelde groenten. Chef Ausems toont ook graag zijn kennis van cuissons door een topproduct als duif te bereiden aan de rotisserie. De voornamelijk Franse wijnselectie die al dit lekkers begeleidt, maakt deze ervaring tout à fait bijzonder.
Bart Ausems is een gepassioneerde chef die kan uitpakken met jarenlang vergaarde klassieke kennis. Je moet hem niet leren hoe je een beurre blanc maakt om grietbot te sublimeren. Zijn aandacht voor moderne invloeden merk je aan de lichtheid van de saus, die tevens fijne aciditeit bezit. Langoustine combineert hij dan weer met een intense saus van de karkassen, maar ook met speelse garnituren als gepekelde groenten. Chef Ausems toont ook graag zijn kennis van cuissons door een topproduct als duif te bereiden aan de rotisserie. De voornamelijk Franse wijnselectie die al dit lekkers begeleidt, maakt deze ervaring tout à fait bijzonder.
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
gesloten
Donderdag
12:00-14:00
18:00-22:00
Vrijdag
12:00-14:00
18:00-22:00
Zaterdag
18:00-22:00
Zondag
12:00-22:00

Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.