即食新聞 1 分鐘 2016年10月26日

《米芝蓮指南舊金山2017》出爐

今年舊金山有54家餐廳獲得米芝蓮星,數目比起去年的50家多。

《米芝蓮指南舊金山2017年》剛剛出爐,今年舊金山有54家餐館獲得米芝蓮星,當中包括6家三星餐廳、7家二星餐廳以及41家一星餐廳。今年獲星餐廳的數目比起去年的50家多出4家,其中QuinceLazy Bear獲得升級,現在分別是三星及兩星級餐廳。

米芝蓮指南今年新增七家一星餐廳,體現該區多樣化的餐飲選擇。選項包括葡萄牙餐廳Adega,這是美國第二家獲星的葡萄牙餐廳;日式壽司餐廳Ju-NiHashiri (詳情請參照以下榜單)。獲星餐廳大多主打亞洲美食,或受到東方美食文化的影響,榜單中有不少壽司餐廳,位於伯林蓋姆的南印度餐廳Rasa也榜上有名。

米芝蓮指南國際總監Michael Ellis說:“舊金山灣區將繼續成為一個更令人興奮的餐飲地點。這裡的廚師使用許多很棒的在地食材,呈現來自世界各地的烹飪技巧,特別是亞洲元素。”

《米芝蓮指南舊金山2017年》是米芝蓮最新推出的一本指南。米芝蓮除了在英國和愛爾蘭、京都和大阪等地區發佈指南,今年也挺進新加坡、上海、華盛頓特區,下來很快要在11月7日,發布首爾第一本米芝蓮指南。

Quince菜式。Quince今年升級为三星餐廳。
Quince菜式。Quince今年升級为三星餐廳。

《米芝蓮指南舊金山2017》的星級餐廳:

米芝蓮三星餐廳:

1) Benu

2) The French Laundry

3) Manresa

4) Quince

5) The Restaurant at Meadowood

6) Saison

米芝蓮二星餐廳:

1) Acquerello

2) Atelier Crenn

3) Baumé

4) Campton Place

5) Coi

6) Commis

7) Lazy Bear

米芝蓮一星餐廳:

1) Adega

2) Hashiri

3) Ju-ni

4) Madera

5) Mister Jiu’s

6) Mosu

7) The Progress

8) Al’s Place

9) Aster

10) Auberge du Soleil

11) Aziza

12) Bouchon

13) alifornios

14) Chez TJ

15) Commonwealth

16) Farmhouse Inn & Restaurant

17) Gary Danko

18) Keiko à Nob Hill

19) Kin Khao

20) La Toque

21) Lord Stanley

22) Luce

23) Madrona Manor

24) Michael Mina

25) Mourad

26) Nico

27) Octavia

28) Omakase

29) Plumed Horse

30) Rasa

31) Solbar

32) Sons & Daughters

33) SPQR

34) Spruce

35) State Bird Provisions

36) Sushi Yoshizumi

37) Terra

38) Terrapin Creek

39) The Village Pub

40) Wako

41) Wakuriya

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