1. 鮨蕾－－虎河豚料理
創作壽司店鮨蕾，為慶祝開業一週年，推出虎河豚盛宴。店方和京都河豚協會合作，採購和處理無毒的養殖虎河豚，送來香港做菜，實屬罕見。主廚陳俊傑（Michael）以之製作多道會席料理菜式。包括薄切虎河豚佐柚子酸汁刺身、虎河豚海膽紫蘇葉卷天婦羅配梅子醬、酒煮虎河豚和虎河豚清湯等，吃盡虎河豚鮮味。
2. 天龍軒－－毛蟹入饌
米芝蓮二星中菜館天龍軒主廚劉秉雷，以北海道水域的毛蟹入饌，八月一日起提供六道菜盛宴。首先上場的是蒸蟹膏伴自製鍋粑，北海道毛蟹蟹膏味道濃郁、幼滑甘香，配糯米做的鍋粑，香脆濃郁。還有赤鮮鮑蟹箝清湯、香醋炸釀蟹腿和蟹汁蒜香大蜆刀切麵等，毛蟹鮮甜沒有浪費。
3. 天巢法國餐廳－－精選黃金魚子醬
米芝蓮三星天巢法國餐廳（Robuchon au Dôme） 行政總廚 Julien Tongourian 打造的八道菜 Aux Crustacés 菜單，當中採用的黃金魚子醬，來自有 40 年歷史的 Kaviari Paris ，色澤金黃、晶瑩剔透，顆粒飽滿，味道豐沛。此外，餐廳亦推出全新招牌菜式：Le Caviar Blanc Altess，總廚參照餐廳標誌性的拱形天花，為菜式設計了一個脆炸鳥巢，配流心蛋、煙三文魚和法式醬汁，味道或賣相都出眾。
4. 嵯峨野－－以鰻魚消暑
日本曆法中，稱全年最炎熱的日子為「土用之丑日」，通常在 7 月 19 日至 8 月 7 日之間，按傳統習俗，日本人都會在這天吃鰻魚，以補充體力、消暑降溫。日本餐廳嵯峨野，每年七、八月間，都會推出鰻魚美饌應節，今年也不例外，主廚苗加昌彥以高知四萬十川產的鰻魚做鰻魚飯，以源自名古屋的一飯三吃食法，讓食客嚐到鰻魚的美味，另外又做了鰻魚蛋卷，和今年新登場的鰻饅頭，同樣美味。
5. 滿福樓－－中菜中的登爵尼斯蟹
繼去年首度推出大受歡迎，滿福樓本年度再度在暑假推出登爵尼斯蟹菜式，主廚孫錦勝採用北美洲西岸肉厚鮮甜的登爵尼斯蟹，創作出三款全新菜式，包括雲丹醬焗登爵尼斯蟹、大千登爵尼斯蟹和海鮮湯花蛤煮登爵尼斯蟹，以不同技巧炮製同一食材，變化多端。其中的大千登爵尼斯蟹，先用蛋白脆漿炸蟹，再用以指天椒及辣椒醬等製成的大千醬炒，香辣冶味，全滲進豐碩蟹肉中，令人胃口大開。菜式供應期至 8 月 31 日。
