維多利亞港的煙花，向來是國慶日的重頭戲，如果能一面賞煙花，一面品嚐美食，更是樂事。我們精選了八間能欣賞國慶煙花的餐廳，從日式、法式到粵菜、義式料理或酒吧，端看心情與喜好，美食佐景，都有好選擇。
1. ToTT’s and Roof Terrace
頗有情調的酒吧，客人們可以品嚐各色雞尾酒搭配煙花匯演。餐廳主廚更有精心製作的歐洲風味菜式，包括牛肝菌清湯配鵝肝意大利雲吞及黑松露片、香烤澳洲M5等。牛肝菌清湯味道鮮美，鵝肝煎煮得恰到好處，黑松露片透出迷人芳香，為整道菜添色不少。甜品中的草莓是選用當季新鮮的草莓，酸甜可口再配以忌廉很是開胃。
2. Pierre
位於文華東方頂樓的米芝蓮二星餐廳Pierre可飽覽維多利亞港美景，他們也特別設計了七道式菜單，由生蠔、貝類到龍蝦、肋眼牛扒到芝士盤以及招牌甜品等，在國慶日能一邊賞煙花一邊品嚐名廚揉合現代技巧與法式傳統的手藝。
3. 一幻拉麵
餐廳內的大型玻璃窗正對著維多利亞港，風景一覽無餘。這間店最推薦的是純蝦湯鹽味粗麵和特濃蝦汁叉燒拌麵。純蝦湯鹽味粗麵的湯底濃郁，加了味噌、鹽、醬油、蝦等調料細細熬煮，整碗湯喝起來蝦味十足。湯上放了半個半熟溏心蛋和兩片薄薄的豬肉，還灑了一些蔥花增添香氣，粗麵也是爽口彈牙。
4. Gia Trattoria Italiana
餐廳在分域碼頭一樓，主打義大利地道美食，食材皆由主廚精心挑選。手製意大利薄餅很美味，有辣味莎樂美腸、塔加斯卡橄欖和水牛芝士。薄餅口感酥脆，味道微辣，濃郁的歐洲芝士更增添了整體的口感。
5. 文華廳
位於文華東方酒店25樓的米芝蓮一星餐廳文華廳，除了可以欣賞窗外美景，華美的裝潢也是一大看點：包括鳥籠造型的鍍金天花板燈、牆上古色古香的絲綢畫、搪瓷漆，或是紫檀木等，都值得品味。廳內提供的是精緻粵菜，從羊肚菌燉鮮雞、松茸雪棗蒸東星班、鮑汁蝦籽雲吞麵到雲裳椰糖楊汁甘露等，希望來客視覺味覺都得到滿足。
6. 灣景廳
餐廳內有落地玻璃窗，可以坐在窗邊一覽夜晚的煙花盛宴。冰鎮加拿大花蟹腳、麵包蟹、雪花蟹鉗杯都是是「蟹」為主題的料理，每位客人還能有一盅梳乎厘焗羊肚菌及加菲蟹濃湯。湯由加菲蟹殼和蟹黃、羊肚菌和蟹菲肉熬煮而成的濃湯，口感潤滑，蟹香久而不散。此外牛油果蟹肉鍋巴、日式蟹膏炒飯、新加玻胡椒炒蟹、阿拉斯加蟹肉芝士撻也是別有特色的蟹料理。
7. Harlan’s
餐廳有一個室外的露天平台，可以俯覽維多利亞港的美景。主要提供法國和加美美食，主菜中的烤法國羅曼第牛肉，肉質細膩多汁，採用法國羅曼第牛肉仔細煎煮，將美味的肉汁牢牢鎖在肉味濃郁的牛肉中。還有甜品芒果柚子巧克力蛋糕，選取當季新鮮的柚子，其香甜的口感可以緩和巧克力太過濃郁的味道，讓人嚐起來不會過膩，主菜和甜品的擺盤，更讓料理具有質感。 （右圖：Harlan's的國慶菜式，Harlan's提供）
8. Aqua
餐廳內有上層酒吧讓食客們可以觀賞到煙花表演。菜單更有意、日菜式可供選擇。主菜「野生鱸魚配椰菜花杏仁忌廉拌魚子醬」的鱸魚新鮮甜美，忌廉拌魚子醬更會進一步開發出鱸魚的野味。另一道菜「新西蘭羊扒配鵝肝麵鼓醬、紫蘇葉和粟米天婦羅」中，粟米天婦羅炸得外殼松脆，一咬內裡酥軟，鵝肝麵則口感濃郁，羊扒不膩不膻，肉質鮮美。
