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미쉐린 가이드 Seoul

옥동식

  • 마포구 양화로 7길 44-10, Seoul, 대한민국
  • 9,000 - 14,000 KRW • 돼지국밥
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미쉐린 가이드 Seoul

옥동식

  • 마포구 양화로 7길 44-10, Seoul, 대한민국
  • 9,000 - 14,000 KRW • 돼지국밥
미쉐린 가이드의 의견

돼지국밥에 대한 선입견을 완전히 뒤엎어버린 옥동식. 이곳의 돼지국밥 또는 돼지 곰탕은 지리산 버크셔 K 흑돼지의 앞다리와 뒷다리 살만을 고아 육수가 유난히 맑은 것이 특징이다. 한소끔 김을 뺀 밥과 80%만 익혀 얇게 썬 고기를 방짜유기에 담은 후 뜨거운 육수를 부으면 고기는 마저 익고, 육수는 더 깊게 우러나 담백하면서도 진한 감칠맛을 낸다. 특곰탕은 고기 양이 두 배다. 10석밖에 없는 작은 공간에 1일 100그릇만 한정 판매하고 있으니 방문을 서두르기 바란다.

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  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
  • 2 스몰 숍 (특별히 인상깊은 장소)

Facilities & Services

  • E 금연 레스토랑
  • 카운터 테이블

Information

+82 10-5571-9915
영업 시간
폐쇄 : 1 1월

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