레스토랑

교다이야

  • 마포구 성지길 39, Seoul, 대한민국
  • ₩ · 우동
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교다이야

  • 마포구 성지길 39, Seoul, 대한민국
  • ₩ · 우동

미쉐린 가이드의 의견

빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
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스몰 숍

합정역 근처의 조용한 주택가에 들어서면 나무 도마에 탁탁탁 작두날 튕기는 소리가 경쾌하게 들려온다. ‘형제의 집’을 뜻하는 교다이야는 두 형제가 운영하는 우동 전문점이다. 이곳에선 주문이 들어오는 대로 면을 써는 것을 원칙으로 한다. 면을 만들어놓으면 수분이 증발해 사누키 우동 특유의 매력을 느낄 수 없기 때문이다. 탱글탱글한 동시에 쫄깃하며 매끄러운 사누키 우동 면발, 정어리 훈제 포와 연간장으로 맛을 낸 시원한 감칠맛의 국물. 늘 한결같은 이곳의 우동 맛은 두 사장의 뚝심 있는 모습과 닮아 있다.

시설 및 서비스

  • JCB
  • 다이너스 클럽
  • 마스터카드
  • 비자
  • 아메리칸 익스프레스
  • 에어컨
  • 유니온 페이

정보

+82 2-2654-2645

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