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とんかつ 成蔵／Tonkatsu Narikura

杉並区成田東 4-33-9, 東京, 166-0015, 日本
¥¥ · とんかつ
オンライン予約可
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とんかつ 成蔵／Tonkatsu Narikura

杉並区成田東 4-33-9, 東京, 166-0015, 日本
¥¥ · とんかつ
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理

研究に研究を重ね辿り着いたとんかつは白かった。淡い色は糖度の低いパン粉を使い、低温で揚げる。肉汁が逃げず軽い衣がまとわりつく。ロース、ヒレ、三枚肉の部位に、ミルフィーユかつも用意。時間を費やし試行錯誤。挑戦が失敗を生み結果は成功。店主の経験と勘に理論を合わせた独特なとんかつ。

施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 3-6882-5214

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