レストラン
米増／Yonemasu
大阪市北区大淀南 1-9-16, 大阪, 531-0075, 日本
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日本料理
ソロダイニング
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大阪市北区大淀南 1-9-16, 大阪, 531-0075, 日本
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日本料理
ソロダイニング
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
献立には暦にまつわる言葉が綴られ、食材はその産地が分かりやすく日本地図に示してある。食材の紹介から始まり、主人と料理人が一丸となって調理にかかり、できたての香りと味を届ける。心を配るのは温度と質感。皆敷や器使いから日本料理の風習も伝える。四季の味覚を、暦を意識しながら味わいたい。
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