レストラン
ミチノ・ル・トゥールビヨン／Michino Le Tourbillon
大阪市福島区福島 6-9-11, 大阪, 553-0003, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
ミチノ・ル・トゥールビヨン／Michino Le Tourbillon
大阪市福島区福島 6-9-11, 大阪, 553-0003, 日本
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フランス料理
関西のフランス料理界を牽引してきた道野正。常に前衛の精神で向き合ってきた。過去には野菜を主役としたレストランに挑み、現在は生物学者と未来の食を探究している。店名は「つむじ風」の意。料理人とは生き方そのものと説く。いつの時代にも新風を吹かせ、人の心を動かすシェフでありたいと望む。
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