レストラン
中華そば 無限／Chukasoba Mugen
- 大阪市福島区海老江 5-5-10, 大阪, 553-0001, 日本
- ¥ · ラーメン
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中華そば 無限／Chukasoba Mugen
- 大阪市福島区海老江 5-5-10, 大阪, 553-0001, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
簡素なレストラン
多くの客は、「中華そば」を求め店へやってくる。鶏だしに力を注ぎ、複数の地鶏を選りすぐる。自慢のスープは丸鶏から引くだしに、昆布や貝の醤油ダレ、香味油を合わせて味の相乗効果を図る。香りと旨みを深める麺の弾力は、サツマイモのでん粉の力。素材選びから味の構成まで徹底した一杯に興味津々。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 現金のみ
