聚興家 必比登推介
位於旺角砵蘭的小店，是街坊及名人消夜熱點。主打廣東小菜，亦推出麻辣水煮雞鍋、麻辣口水雞及麻辣水煮手切牛肉等川菜。水煮手切牛肉是招牌菜，牛肉無筋，爽滑美味。麻辣味恰如其份，吊起肉鮮，沒蓋過濃郁牛味。冷盤口水雞，佐芫荽、葱、腰果及碎芝麻等，辣味強而不嗆，充滿麻香。
米芝蓮評審說︰「沒有豪華裝修，亦沒有五星級服務，小店內只有七張餐桌，卻經常爆滿，且是許多酒店大廚和明星的飯堂，想在此用餐，務必訂座。店東兼主廚吳師傅喜歡親自下廚，亦愛與各大廚師交流並學習新菜式，由最初主攻粵菜到現在店內添加了少量川菜。用鮮雞炮製的新鮮鹽焗雞是招牌菜。」
麻辣燙 米芝蓮餐盤
是中環蘇豪區的川菜館，以外國客人為主。英文店名Chilli Fagara，中文店名麻辣燙，看名字也知主打四川麻辣菜式。傳統新派都有，新派的川菜如黑松露撈辣雞 ，在雞絲淋上黑松露醬油，松露的香味與麻辣感覺相當配合，微辣而帶有香氣。傳統的川菜如紅油抄手，雲吞皮薄餡靚，紅油辣勁十足。
米芝蓮評審說︰「店如其名，裝潢離不開火辣辣的紅色，昏暗的燈光，並沒影響食客在此品嘗美食的興致，為免白行一趟，請預訂座位。以麻、辣、燙作為分類的主餐單，供應的是辣度不同的四川小菜，建議從辣度較低的燙菜單開始，嗜辣者不妨挑戰一下辣菜單。麻菜單的霸王登格斯辣蟹和辣菜單的薑煸蒜片牛肉均不能錯過。」
呇（灣仔）米芝蓮一星
店名「呇」（粵音：喜），由「水」及「口」組成，詞義為明亮的星，但水和口卻令人聯想到讓人口水直流的川菜。裝潢走摩登中國風路線，外籍食客多。醬汁、香料和辣椒等均從四川送來，以正宗的烹調方法煮出甜、酸、麻、辣、香、鹹等滋味。招牌菜水煮牛肉以自家製紅油、花椒及辣椒乾炮製，每一片牛肉都充滿麻辣味。
米芝蓮評審說︰「呇意謂明亮的星星，餐廳以此命名意在比喻四川菜常用的香料八角。室內裝潢別具一格，紅與黑的鮮明對比，昏暗的燈光配上川劇壁畫，時尚中蘊含中式韻味。廚師採用四川運來的醬汁、香料和辣椒，以傳統烹調方法做出正宗的麻、辣、鮮和香的四川風味，配合不同地區的食材，令人驚喜。」
書湘門第（西環）必比登推介
書卷味十足的湖南湘菜館，由香港大學教授開設，並聘請了20出頭，從湖南來港的90後擔任主廚。這位年輕主廚打造的菜式，風格創新又充滿湖南風味。辣椒蒸魚頭分洞庭魚頭王和剁椒蒸魚頭，前者是以酸辣黃椒蒸大魚頭，後者則是紅椒加鹽油，酸辣味直撲而來， 黃椒勁辣，魚肉鮮美。爆炒肉以大量青椒粒去炒豬肉，不算超辣，但鑊氣十足。
米芝蓮評審說︰「廚師自小在母親的菜館幫忙，入廚經驗豐富。來自湖南的他對家鄉菜充滿熱誠，最怕菜式不辣。大部分材料採購自湖南，如向農戶購買的煙燻臘肉及各種辣椒，確保風味正宗。經四個工序以五個小時製作的霸王肘子，味道層次豐富，紅黃二色辣椒蒸煮的鴛鴦魚頭王亦不遑多讓。」
阿純山東餃子 必比登推介
魯菜（山東菜）在香港並不常見，這家由山東人阿純開業的山東餃子店是其中一家。雖然辣並非魯菜的主要特色，但近年山東的年輕人愈來愈愛吃辣，所以魯菜都加入了不少辣味元素。餃子除了可配蒜蓉香醋，亦可配自製的辣椒油，辣勁凌厲，為餃子增添刺激感。小食手撕雞，布滿了麻辣醬和花生，入口即感受到濃烈的辛麻味。山東香燒羊排肉質嫩滑，能吃到椒粒的辛辣。
米芝蓮評審說︰「翻新後的店子帶點傳統味道，牆上的緑色木窗框，很有老香港感覺。多款不同味道的傳統餃子以新鮮食材作餡料，每天在店內以人手包製，其中以京葱羊肉餃最受歡迎，此外，每日特色推介如馬鮫魚餃，常給顧客帶來驚喜！其他推介菜式還有山東紅燒羊肉和餡餅。最新推出的墨魚餃也值得一試。」
