法式薄餅疏乎里配熱情果醬 - BLT Steak
尖沙咀廣東道 17 號海港城海運大廈地下 G62 號鋪
BLT Steak 向來以牛扒作主打，但原來甜品也很出色，一道法式薄餅疏乎里 （Crepe Souffle），在餅皮上擠滿忌廉，摺疊成半月形，再把面層燒得略焦，配熱情果醬，吃下像棉花糖般軟綿，酸甜度恰到好處，令人印象深刻。這美味歸功於大廚 Laurent Tourondel，他於烹飪學校主修甜品，自 1994 年開始研究此甜品的製法，不斷改良至今天的完美版本。
壺蒸羊肚菌鹿兒島雞湯 - ZUMA
中環置地廣塲 5 及 6 樓皇后大道中 15 號
在著重視覺的年代，菜色賣相是吸引客人的重要元素之一。ZUMA 近日推出的春季新餐單，便運用吸引眼球的虹吸式咖啡壺盛載酢橘及木魚雞湯，以蒸漏咖啡的原理，於約 15 秒內，把食材的精華濃縮，湯品經過濾及隔走多餘油分，清甜味鮮。
石卷蠔釜飯 - 權八居酒屋
銅鑼灣希慎道 33 號利園一期 4 樓
位於鬧市的權八居酒屋，為米芝蓮指南推介餐廳，釜飯是看家好菜。今次為推廣宮城美食，推出以口感煙韌的宮城米、配上石卷蠔的釜飯，用日本訂製的專用釜飯鍋烹煮 40 分鐘，米身吸收蠔肉的精華，把木飯蓋拿開，即香氣四溢。（備註：供應至 5 月 31 日）
招牌法式吐司 - Bread, Espresso &
尖沙咀漆咸道南 115 號地下
日本人龍麵包店 Bread, Espresso & 最近登陸香港，為食客帶來日本本店的鎮店招牌法式吐司，每天限賣30份，於下午三時開始供應。這份法式吐司，做法跟日本本店如出一轍，把自家出品的法式方包切片，再浸透以獨家配方調製的蛋漿，客人點餐後，才即時用鐵板以明火煎至金黃，再以原個鐵板奉上。口感鬆軟綿密，濕潤不乾身，再配意大利槐花蜂蜜同吃，難怪每天三時，都有人龍在店門排隊，為的就是這一口限量美味。
玉鱗魚躍逐金波 - 怡東軒
銅鑼灣告士打道 281 號怡東酒店 2 樓
喜歡精緻擺盤的，必定對米芝蓮推介的怡東軒這道菜式有興趣。菜名有詩意，擺盤像幅風景畫。製作巧手，池面是加了菠菜汁的蛋白，山巒起伏的景象是黑色羊肚菌及海膽炒蛋組合而成，加上鱈魚鯪魚餃，像魚兒在游泳，帶來味覺和視覺的雙重享受。
原隻糯米雞 - 大公館萬慶軒
荔枝角長義街 9 號 D2 Place One 10 樓 A
糯米雞，是上酒樓最愛的點心之一。來到主打精緻粵菜的大公館萬慶軒，看到餐牌寫上糯米雞，滿以為它是荷葉包着糯米、雞肉等的尋常版本，卻原來此雞不同彼雞。大廚以原隻去骨三黃雞釀入糯米飯，風乾後再燒，最後以熱油重複淋雞身至脆皮。食用時，切開雞身，糯米滿瀉，口感豐富，是很少地方供應的懷舊菜。（備註：需一天前預訂，供應至5月31日）
櫻花蝦豆酥 - 東來順
尖沙咀麼地道 69 號帝苑酒店 B2 層
曾奪得米芝蓮一星的帝苑酒店中菜廳東來順，本月推出一系列老北京菜。其中櫻花蝦豆酥用新鮮蠶豆，配搭鹹鮮櫻花蝦製作豆酥，看似是一件精緻西餅，其實是帶鹹的前菜，口感幼滑，叫人印象難忘。 （備註：供應至5月31日）
威士忌雪糕 - Tiffany's紐約吧
尖沙咀東部麽地道70號海景嘉福洲際酒店
位於海景嘉福酒店大堂的 Tiffany's 紐約吧，藏有超過200款威士忌，一向是威士忌愛好者的天堂。趁初夏來到，酒吧推出三款威士忌雪糕，予大家一個全新品嚐威士忌的方法。「Green Fairy」以帶蜂蜜香氣的日本 Akashi 威士忌配搭綠茶，特別加上蜜糖，平衝綠茶的苦澀；「The Glen」選以酒精含量高達 60% 的蘇格蘭威士忌 Glenlivet Nadurra 製作，雪糕的威士忌酒精含量高達30%，配上開心果雪糕，酒味濃郁；「Helmsman」用蘇格蘭艾雷島 Bunnahabhain 威士忌及黑朱古力雪糕製成，吃下有淡淡煙燻及辣味，剌激味蕾。
沾麵配魚介豚骨湯 - 風雲丸
灣仔軒尼詩 314-324 號 W Square 地下 B 鋪
沾麵在香港已成風潮，來自日本廣島的沾麵專門店風雲丸，於日本共有六間分店，近日亦在香港開設首間海外店。鎮店的魚介豚骨湯，湯底只選用長崎縣牛深市及瀨戶內海所產的片口鰯（沙甸魚的一種），風乾約一星期再磨成粉末製成，魚味濃郁。沾湯以預熱至攝氏 300 度高溫的日本特製石鍋盛載，伴隨麥香帶嚼勁的麵條，滋味十足。
牛仔骨髓番紅花意大利飯 - Si Simply Italian
荔枝角長順街15號D2 Place二期地下G03號鋪
荔枝角談不上美食集中地，但隨著 Si Simply 最近開張，應會吸引更多愛吃之人前往這工業區。此菜式的靈感來自意大利傳統燉牛膝菜式（Osso Buco），以番紅花牛仔骨湯烹煮來自意大利城市 Verona 的 Vialone nano 米，並把炒過的牛骨髓混入其中，米粒爽口彈牙，牛香味濃，是簡單無花巧的好滋味。
